鸭子皮在热水的作用下逐渐收缩变紧。
然后就是要风干了,如果自然风干肯定是来不🔨🃊🖄及了,但是🚡🔺有烘干箱就不同了。
东果搬家后就把可能用到🌏♬的厨房器具全买了个遍,上到抽真空机,下到漏勺,可谓是梦想中的厨房了。
而邢沐他们终于可以休息一会了。
林泽成则还要看着烘干箱,不时🔩🃎🖪地检查鸭🍃子的风干情况。
等到鸭皮的质感有点像纸了以后,🉠🈲林泽成🍃满意地点了点头,是时候上脆皮水了。
这里东果也划了重点。
只有等鸭子风干以后,才能上脆皮水。
鸭子表面有水的话,😥🃠就会导致一种情🂵📉🙂况的发生,那就是上的🆖🏧色会不均匀。
东果终于学习满了两个小时,就往厨房走去看烤鸭🚣🕑🈸的🂪👣情况。🆖🏧
林🛬🟠泽成的手法不不会差到🌏♬哪里去的🉠🈲,他就想看看进行到那一步了。
果然,当他再次踏入厨房的时候,警🂵📉🙂报声也消失了,但尾随他的仲斯年踏入厨房后,警报声再度响起。
仲斯年垂头丧气地滚回去学习了。
而林泽成刚好在调制脆皮水。
蜂蜜加上一点清水稀释,再加一点醋。
这醋是用蜂蜜做的⚞💠📔蜂蜜醋,价格比蜂蜜醋还要高一点🂪👣。
但加醋可以让鸭皮更加的紧实,所以林泽成强忍着心疼,往蜂蜜里倒了快十克的蜂蜜醋,搅拌均匀后,就要往风干好的鸭皮上🞖抹。
东果见了连🄡⚱🕈忙阻止,“大徒弟,你蜂🂵📉🙂蜜醋加的太少了!”,然后把整瓶的蜂蜜醋全都倒了进去。
六只鸭子,这点蜂蜜和蜂蜜醋可不够。
东果又加了点🐋蜂蜜进去,“🙶🎷🕪别省着呀,不然不好吃。”🃙😌⛣。
两人快速地刷完🎠💝💲六只鸭子,继续放烘干箱里烘鸭子。
烘鸭子的间隙,东果打开了直播,标题是:一起吃鸭子吧🚡🔺~脆皮的!
大量的观众涌入。