林泽成恍然🎰🔫🃤想起，之前直播剥螃蟹的时候，邢沐就把螃蟹捏着螃蟹没毛的地方给他褪毛，褪完毛才开始拆螃蟹的，让这么龟毛的人处理鸭毛，不炸才怪🃂🕂呢，“好，那你就负责处理内脏吧，你和邢濯流水线操作，我先去吊老鸭汤。”
拆🝋🉢完那只老鸭🕴🍶后，林泽成除去鸭屁股后，把鸭子剁成了块。
根据鸭子的大小，他🕶🎆适量地多准备了一点配料，多一点的葱段和姜片。
在锅中放入清水，鸭子冷水下锅，又倒了点料酒进去，🛔🜇水烧开以后，清水上💨🔕🀚逐渐飘起浮沫。
把浮沫撇去后，鸭🗍子算是去除了一🚂部分的📴异味。
将鸭块捞出备用。
按照东果的食谱，下一步就是翻炒鸭子。
热油，加入花椒，让鸭子滑入锅中。
林泽成熟练地颠锅，花椒逐渐爆香，鸭子的腥臊味逐渐被压下，多余的油🝏分也在逐渐地被逼了出来。
差不多了，看着鸭子的色🐫泽，林泽成往锅里加入不少的热水，还有葱段和姜片。
锅中又开始有浮沫和油脂飘出。
撇去所有的浮沫后，又🖒👿陆续冒🗏🚬出，林泽成不🎇厌其烦地继续撇去。
按照他的经验和师父食🖒👿谱上的高亮提示，只有撇干净了这些杂质，老鸭🙧汤才不会油腻。
等到浮沫👾🎝撇的差不多了，盖上🗏🚬锅盖，林泽成又转身回🞐去处理鸭子。
一个小时👾🎝以后，林泽成定的计时器响了，老鸭汤好了，该调味了。
估摸着汤的量，💹🖵他撒了三勺盐和一勺的胡📴椒粉，然后关火。
鸭血粉丝汤的配料之一，老鸭汤，完成。
隔壁鸭子血也已经放完🖒👿了，林泽成去凝鸭血。、
又估摸着鸭血的量，🕶🎆林泽成加入了一点盐帮助凝固鸭血搅匀，静置。🎿
又过了一会，鸭子终于都处理完了。
鸭子洗干净后，放在一旁沥水备用。
林泽成🄮🀻则搬出🕴🍶了另一口大锅，烧了一大锅的🎇水。
等水滚开后，依次🗍往🕶🎆鸭子上淋上四五遍的热水。