翌日上午，骆笙就去了酒肆。
真正地⚉🏣道的琥珀冬瓜，🃦是十分耗时的一📵道菜。
去🞢🕲皮切花的冬瓜上了糖色，要用小火耐心?上四五个时辰才成。
其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的调整都十分讲究，稍一不慎就🇺🝩🍲会使受到长时间加热的冬瓜软塌化掉。
至🞢🕲于扒锅肘子，更是一道名副其实的大📵菜，同样非短时可成。
盛三郎搬了个小杌子，干脆守在汤桶旁边不走了，闻着香味问骆笙“表妹，已🅉经快两个时辰了，还没卤好吗？”
他可是亲🜂⚽🖹眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤桶开🚇👍始卤制，从处理到卤🗮🟃🚠制用了快三个时辰了。
这🞢🕲也忒讲究了，卤肘子花工夫也就罢了，怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰？🅉
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月🞲😂⚊淡淡解释🁏🄵道“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有🁯腥味。”
解释完，秀月小心翼🗧🞀翼🃦揭开桶盖，一股浓香立刻涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中🗑🚺😠，可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一🅈🄧⛣个，别提多讨人喜欢🇺🝩🍲。
石焱吸溜一声“看着就好吃。”
红豆撇嘴“能不好吃吗，肘子里的大📴🟄骨头都抽出来了，吃起来是肉。”
盛三郎巴巴🗑🚺😠问骆笙“表妹，要不咱们先📵尝尝？”🏗
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了“表哥知道这道菜为何叫扒📴🟄锅📵肘子吗？”
“不知道，我就🉑知道好吃。”盛三郎📴🟄答得很实在。