翌日上午，骆笙就去了酒肆。
真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗时🕡的一道菜。
去皮切🕰🍍花的冬瓜上了糖色，要用小火📖耐心?上四🝠🌡🀫五个时辰才成。
其中冬瓜的重量、糖💪🔩汁的比例以及🕡火📖候的调整都十分讲究，稍一不慎就会使受到长时间加热的冬瓜软塌化掉。
至于扒锅肘🙕子，更🚉👟是一道名副其实的大菜，同样非短时可成。
盛三郎搬了个小杌子，干脆守在汤桶旁边不走了，闻着香味🎠💝问骆笙“表妹，已经快两个时辰了，还没卤好吗？”
他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整☉♈放入汤桶开始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。
这也忒🕰🍍讲究了，卤肘子花工夫也就罢了，怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰？
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解🙕释道“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有腥味。”
解释完，秀月小心🚉👟翼翼揭开桶盖，一股🃝😭浓香立刻涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中，可见数💪🔩十个红汪汪的🕡肘📖子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声“看着就好吃。”
红豆撇嘴“能不好吃吗，肘子里的大📖骨头都抽🍈出来了，吃起来🐨是肉。”
盛三郎巴巴问骆笙“表妹，要🅲不咱们先尝尝？”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆📣🜨🄫笙笑了“表哥知道这道菜为何叫扒📖锅肘子吗？”
“不知道，我⛁🗞就🐟🁊知道好吃。”盛三🕡郎答得很实在。