秦越将肉放在案板上切成了能够入口的小块♧,楚瑾瑜在旁边啧🍮啧称奇:“你们秦🙿🐇♚总的手真是真金不怕火炼,刚从油锅里拿出来的肉人家拿着跟没事人一样。”
然而直播间的观众却没空管他在说什么,锋利的刀锋切开肉块,内里的肉质肥而不腻,看着🏼🞔直播的所有人都不由自主地咽了一下口水:
“我觉得这一步就很可以了”
“我刚刚吃过饭怎么又饿了啊啊!”
“口水真的滴到了桌面上,天呐”
切好肉之后,秦越开始炒糖色。
这个世界科技发达👾也不是没有作用的,比如糖块🇨🛇的纯度就非常可观,💻🗇外观上看起来和冰糖有些相似。
冰糖趁着凉油下锅,小火慢炒,直至融化成红棕色的粘稠状糖浆,再向其中加入适量清水,煮开🗂😯🄺🗂😯🄺后秦越用勺尝了一口🗎🚞,随即又挖了一勺递给楚瑾瑜:“尝尝。”
楚瑾瑜接过勺子尝完道:“甜★☦🁭而不腻,粘稠度🂅🌚刚好,略带焦香,完美。”
弹幕一开始🕜以为他就是个捧哏,没想到🟡🞫🗊他居然说的这么专业:
“☦好🍏🕶家伙,我的宝,能别描述了吗,我🟡🞫🗊饿得想挠墙”
“这描述的好牛哇,💄🏒换我我可能就会喊牛逼”
“笑死,我还会夸好吃”
“一🍏🕶个💇🏬做饭一个品尝,兄弟们把般配打在公♧屏上”
秦越闻言便将糖浆出了锅,这道菜在这里做♧还有缺陷,比如没有葱油什么的,不过无伤大🌯🂨👗雅。
油☦温烧到六成热,将能找到的料头下锅爆香,而后倒入中午煮好的高汤以及刚刚炒好的糖色,烧开后下焯过切好的肉块,根据肉和汤汁的比例,再加入适当的清水中和。
他这一通行云流水的操作下来,直播🙀间🟡🞫🗊的人都看傻了。
然而楚瑾瑜见状还👾“煽风点火”道:“这个香味,观众们,我没☟法跟你们具体描述。大概就是肉香掺杂着酱料醇厚的鲜香,其中还夹杂着一丝香甜,我水平不是太够,大家意会一下。”
就☦是他这“水平🗫不是太够”的一句话,把观众们差点给馋死,一堆人纷纷表示立马就去学,但是有一部分人还是提出了问题💐👂:
“刚刚第一次加🗫进去的🝥🍓汤是什么🌘⚿啊,好像不是清水吧?”
“秘方吧,不该问的别问那么多”
盖上锅盖,秦越扭头便看见了这条弹幕,🍛他随意地解释道🞩🖲🖦:“高汤,也是祖传的秘方,如果想学可以等到下次直播。”
弹幕闻言都被他的大方给惊到了: