当时🚢🕂他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——辣的。因为咸辣适中、🏛🚱香脆可口，他一吃就喜欢上了，而且对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起🁩🈟⛌去乡下了解了下。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑🖵巧克力，油炸后转为👖焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的人叫它“豆腐饼”、“豆腐渣片”♣，也有的直接叫“豆腐渣”🜦🄜⚄。👖
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣的🄆🞥客家人，那户人家的年轻人🜼外🏛🚱出打工去了，就留下了老人在家带娃。
老人家不会讲普🄀🝬🎎通话，他们也听不懂客家话，刚开始双方都点点懵，没👖法沟🏛🚱通。
但这并不妨碍客家人🆃🌻🄒热情好客的性🄥⛑子，老人家一直微笑📸🟥着，指了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒🄆🞥水，还把家里的风味小吃都拿了出来招待他们。
没多久，老人家的孙子放学回来了，见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。👖
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会😰🅆🄐上锁防止小孩偷吃。
有了个上🗳过学的，他们交流起来就方便多了，了🕙解了☔⚱不少当地的风味小吃。
当他朋友兴奋道想看看豆腐渣是怎么做的时候，老人家犹豫了，当时他俩还以📯🞛🔷为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以🅲前还真没见过。
正🟉🛗当🚢🕂他们不想勉强的时候，老人家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们本地不值钱的，想看没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过程后，他俩🈕♵🌭终于知道老🈞人家为什么如此说了。
豆腐渣是豆渣节俭下来的产物，全手工制作而成，他和朋友是城里人，在老人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前是上不🌦了台面的东西。🌴
看过豆腐渣制作之后，他俩一点都不觉得这是上不了台面的东西，这种风味小吃真的很有味🎯🔥🂱道。
当时🚢🕂他还试了下油炸🆃🌻🄒豆腐渣⛵🞭片呢，真的很好玩。
小男孩帮他升起的灶火🅲，滚油沸腾后，把豆腐饼片轻轻放入油锅。干瘪坚硬的薄片立刻膨化开花，用筷子翻面，煎至两面金黄后，飞快捞起🗧🞃沥干，稍稍凉却后，就可⚧📵🟏以吃了。
那边还有好几种类似豆腐渣片的小吃，只是调配的材料不同，制作出🜦🄜⚄来的颜色味道也不同🄽，有一种是虾片，他朋友非常喜欢吃，还厚脸皮的吃了一大盆。
走的时候，老人家还🆃🌻🄒送了很多当地🄥⛑的小吃给他们，大包小包的，🆎🎙把他朋友乐坏了。
周助正回想着往事，突然裤管被扯了一下，低头一看，原🞤🖊来是月月回来了。
刘氏一看到这只水獭就来气，不好好抓鱼，就会偷🖵懒搞破坏，还全身臭腥腥往他家娃子脚下钻。
“粪基鬼，又回来了，还不去河里抓鱼，别老回这边，腥🞤🖊死了……”