翌日上午，骆笙就去了酒肆。
真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗时的🆩一道菜。
去皮切花的冬瓜上了糖色，要用🗏🚩🕿小火耐心?上四五个时辰才成。
其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的调整都⛠十分讲究，稍一不慎就会使受到长时间加热的冬瓜软🕷🎍塌化掉。
至于扒锅肘子，更是一道名副其实的大菜，同样非🝭短时可成。
盛三郎搬📱🞫了个小杌子，干脆守在汤桶旁边不走了，闻着香味问骆笙“表妹，已经🜃⛂🗧快两个时辰了，还没卤好吗？”
他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤🜃⛂🗧桶开始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。
这也忒讲究了，卤肘子👖🈺🃕花工夫也就罢了，怎么还要先在冷🏑水里浸泡一个时辰🞐📗？
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解释道“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有腥味。”
解释完，秀月小心🎲🕀🆞翼翼揭开桶盖，一股浓香立刻⛠涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中，可见数十个红汪汪🗏🚩🕿的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声“看着就好吃。”
红豆撇嘴“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃🏑起来是肉。”🔣🏝
盛三郎巴巴问骆笙“表👖🈺🃕妹，要不咱们先尝尝？”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了“表哥知道这道菜为何叫🌂🟠扒锅肘子吗？”
“🐟🁆🃡不知道，我就知道好吃。”盛三🌂🟠郎答得👍很实在。