香椿这玩意儿，向来是本省春季时令菜里的王者，说它的王者，不仅仅是因为这道菜一到春天，几乎每家每户都要从刚上市吃到下市，吃不够的还会多买点焯水放在冰箱里慢慢吃。还因为这🞧🖞📳道菜的价格，那📘是真的贵！
刚🎆上市的头茬香椿🛡🝻芽，最贵的一年，卖到了120元一斤……以至于当年本地媒体还调侃过，这是一道一口咬下去都是软妹币味道🆇🍝的时令菜。
章家村只有一户人家种了香椿，是个残疾人，叫章家茂，辈分还挺大，按辈分，唐新岚还要喊他一声舅姥爷。章家茂是个有志气的，很早就去外面闯🔅荡了，进过厂、开过小饭馆，也是命不好，有一次天没亮去批发市场买菜，回来的路上被一辆超速驾驶的小🖔💑汽车给撞了，没了一条腿，只能关了小饭馆回了老家。
这些年章家茂也没娶媳妇，但是因为一条腿行动🝗🙌不便，很多事情也做不了，也算他运气好👲，消沉了没两年，就遇到🞨🖬🕮了陈新平接管他们双弯镇。陈新平动员村里搞大棚蔬菜的时候，他一下子就心动了。
毕竟以前自己开过🛡🝻小饭馆，章家茂知道种菜种的好，真的能🎒🐟赚钱。想来想去，他最终还是决定种香椿。
一来香椿这🝊🈞东西季节性强，每年就上市那大半个月最累，其他时候还算轻松，对他现在的身体状况来说也很适合；二来，香椿属于批发蔬菜里利润比较高的，地头批发价也高，利润客观；第三个就是香椿树平时不需要耗费太多精力去打理，对他这样的🐱残疾人来说也能减轻点压力。
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