法🏗式鹅肝下面是一块面包，中🕀🆞间放着切的厚厚的鹅肝，最上方是一勺鱼子酱。
张岳咬了一口，味道再次超出他的想象。
这种鹅肝同样出乎意料的好吃。
一道道💩菜被服务员端上来，每上一道菜门捷列夫都会讲述这套菜的来历、吃法。
张岳一边认真听，一边仔细品尝。
然后他发现，所有菜的口感🛼⚋都超出他的🂋预料。
等所有菜上完，门捷列夫看着🕀🆞张岳：“感觉怎么样？”
张岳叹了口气：“是我坐井观天了。”
他说的是实话，在张岳的印象中，西餐一直🝗不怎么样。
但现在他发📪现自己错了，和中餐相比，🂋西餐有它独特的魅力。
而🏗且👯在💩张岳看来，西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。
比如西餐所有食物都偏甜，包括法⛾☞国大蜗牛，也是🀨⚺甜口奶油。😲🅘
其实类似的菜中餐也有不🂦少，比较典型的是糖🂮💇醋鱼，鱼香肉丝等等。
哪怕是豆腐脑，也有甜党和咸党。
吃甜豆腐脑的人，比例绝🂦对不比吃咸豆腐脑的🂮💇人少。
不过👯西餐和中餐最大的🍥🎫差别是它的种类比⛲🞓📬较少。
中餐光常见菜就有上百种🂦，如果细分的话，甚至可以多达几万种。
但在法国，大部份🂴💿饭店提供的产品都非常有限🂮💇。😂⚐
比如眼前这家五星级菜馆，张岳🕈发现他们菜单中的菜连🝤二十种😲🅘都不到。
如果放在国内，别说五星级菜馆，就算四星级，可以吃到的食😲🅘物⚋也不会低🎲于五十种。
他将自己的想法和门捷列夫说了，门😔🁃🃇捷列夫笑道：
“🏗这个很正常，虽然巴黎世界闻名，但这个国家的面积也就相当于你们的一个省。
再加上历史传承，饮食结构简单很正常。