或许,这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的?”
巴巴露亚来自🗩🞑德国巴伐利亚地区,那是茜茜公主🍁的故乡,还有nV孩子们喜欢的新🗺天鹅堡。
“是的。😔🁈🃳”林妙妙想起他上次谈及胡志🙭🍩明的法棍三明治,不禁问道:“你去过?”
“去参加过慕尼黑📿☿啤酒节,那里的白香肠味道很不错。”
宋衍顿了下,笑了笑,“吃法也很特别,直接从肠衣📱🞬顶端开个小口,用嘴就可以x1出来。”
林妙妙想😔🁈🃳到那个吃法,却是莫名地脸红了一下。
宋衍走近了一点,坐在餐桌旁边看着她做巴巴🌂露亚。
其实最经典的巴巴露亚是香草巴巴露亚,但是因为前两天才做过香草🇳🜧🄥布丁,林妙妙决定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼😔🁈🃳g捣碎,加入隔热水融化的h油,拌匀后放入圆形蛋糕模🔙🁂,压紧实,再放进冰箱冷藏。
牛N加白砂糖小火📿☿拌匀,放入无白瓤的碎柠檬皮,再煮五分钟。
用细筛过滤牛N🁯🉐🆜,去☵🃰除柠檬皮,倒入分离好的蛋hYe🅂🃱,边倒边快速搅拌。
回锅小火加热,搅拌到稍稠就关火,再加入🞌💭冷水软化好的吉利丁片。
淡⚏N油用料理机打发至有纹路的状态,再倒入牛N混合均匀。
最后一步倒入模具,冷藏四个小时以上。
宋衍感觉和慕斯有些☵🃰像,问道:“这个和慕斯有什么不一样?”
林妙🞁妙回:“慕斯的法语mousse,是泡沫的意思,因此慕斯的口感是轻盈🂷📟蓬松。”
“巴巴露亚呢?”
“它以英式🛧蛋N酱为基础,气泡感不强,会更细腻顺滑。”🕳🍩
宋衍笑道:“那等下我一定好好品尝。”
他的笑温和亲切,让人有如沐春风的感觉。
林妙妙心想,当初正是因为他的笑容,才让她安心地📱🞬住在这🕳🍩个别墅。
“妙妙学姐,宋哥。”