昨晚阻止他放火,和系统换了好💫些调料,才有今天的美食。
只是他好像也没有多爱吃?
另一条裹上淀粉糊提着鱼尾入锅💫油炸,不停地往鱼身上浇油定型。再放🁭入葱姜蒜和番茄酱炒制,加水放入盐、白糖和胡椒粉大火烧开,淋如适量淀粉,再🕞放入一勺滚油,直到锅内芡汁明亮均匀地撒在炸好的鱼身上。
酸甜可口的糖醋鱼就做好了,小团子最爱吃这一💲道菜,几乎是话都不说了,埋头苦吃,李微歌失笑。
再看江慕⛓🙿言,依旧是不冷不热的样子,淡📂😂淡地吃着菜,也不说话🙝。
看来要放大招了,不信水煮🎡💦🎡💦鱼你还能🖥🔯这么淡定。
最后一条鱼洗干🏾☈净,沿鱼骨取下鱼肉,切成连刀片。
用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。热💲锅,下麻📀🗰油,🙍🉄抄豆芽和油菜,盛在碗中。
冷锅凉⛢🜅⛘油慢慢炒热郫县豆瓣酱,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后,🇴添水烧开,转文火煮🈦🀥⚣10分钟。
下入腌好的鱼片,鱼片变白浮起后,加麻油、盐调味即可。把锅里⛣的鱼连同汤一同倒入装豆芽油菜的大碗中,最后用锅子加热100g左右的油,至冒烟,趁热浇在鱼片🞡🕫上。
水煮鱼一端上桌,满目地辣椒☍♯红亮养眼,一片鱼肉下去,口感嫩滑。李微歌看到一直没什么表情的江慕言终于在吃了水煮鱼后眼睛一亮,不停地朝盘子🃍里申筷子,直吃得额头有些冒汗,脸色微红。
不愧是有“油而不腻、辣而不燥、麻而🜽🇦🚷不苦、肉质滑嫩”特色之🙝称的招牌川菜,终于对了江慕言的胃口,原来他喜欢吃辣!
四人吃了三条鱼之后,已是不停地打饱嗝了,小香感叹道:“吃了⛣这三条鱼,好像过的是神仙般的日子。”
小团子在⛓🙿旁边“嗯嗯嗯”地点头,表示赞同。
做💽🗙厨🅗子的最喜欢的便是被人夸奖自己做的菜,笑的合不拢嘴。
正想说话,门口传来一声尖利的💫怒吼:“📂😂你们在💲干什么?!”
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