黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其实往往比一些炒菜简单的多，只是他更♭费🞗🔏⛔时罢了。
焯🖮🕿水的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣☱🃊椒爆香，然🔰🄔☸后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将☱🃊土豆块放进去，再翻炒一下👕，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按♝理来说，加青红椒和金🄺🂧👈针🀡菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出去⛶时，却是忽然🗰🟑被门口偷🗅🙏看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：📒“🍺🍋🆡老妈🙝你吓死我了……”
蒋妈狐疑的盯着他，问道🍍📝：“我怎么从来不🛏🛝知道你会做菜，而🀘☯且一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知🙝乎学的啊，这也是第♝一🃈🕳🍫次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋🖮🕿妈走上前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感🍺🍋🆡和味🙝道上几乎没差。🗰🟑
蒋成文拿🁊🄆🞠起🖆🐗筷子夹了一块尝📒了尝，点头道：“还不错。”
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道：“跟外面店里面卖的味🗅🙏道几乎没差，你怎么做到的？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着他道：“你🔪🃙😏做菜的时候我可都盯着呢，一看就是老手，好啊你，现在连妈妈都瞒着了，快如实招来！”
“老妈饶命！！”
蒋成文举手投降。