小三把容器放好,把过滤网放进去,再把羊倒进过滤网里,然后直接用挤压器挤压。用力的压下来,然后旋🂁转⛉几下,立马能听到汁水流出的声音。
可🝚惜这容器是铁制的,不是透明的,看♯不到里面的榨汁情况。
小三用力的🐕⛔🚃旋转了几下💏🐶🄙后,把挤压器拿开,见羊都被挤压碎了,把过滤网拿起来,给他们看榨出的果汁,说道:“看到没有,果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用,我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道🖀:“等下你们榨🔸🅘完汁的渣放干净的盆里去,还有⛫用。”
大丫见杨梅用开水烫得差不多了,就把♯杨梅用木勺捞起⛒来盛放到木盆里。
周助走过去问道🐣:“大丫,熬酸梅汤放糖吗?”
大🝚丫笑🍢道:“小叔,不放糖的,糖太贵了🎢💵🖏。”
好吧,他就知道他们做💏🐶🄙的酸梅汤是不可能放糖的。
其实真正的酸梅汤应该用乌梅来熬的,加上山楂、🁁🂴陈皮、甘草片一起熬制,再加上适量的冰糖就行🂳。
好像除了乌梅,其他东西他们家都有。
甘🝚草在山上野生的☛⛱很多,因为甘草味道有些微甜,也是一味中药,所以,他们乡下人对动物类食材进行处🏒🙡理的时候,会适当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也🐕⛔🚃不知道跑去哪了,听🄤⛈😚他娘说是有这东西,但是非常少见。
他们乡🍢下人煮菜常☛⛱用来调味的是甘草和紫苏。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着,所以,甘草好好的一味药就掉了身价,压根卖不🐲🜓出去钱。葱蒜那玩意儿就抬高了身价,卖得死贵。
甘草乡下人也不经常用,但家家户户都会备用一些,河里捞🂅🌝到鱼时,或者买了肉食做菜时都能用上🂳。还有用药的时候也会用上。
周助问道:“大丫,我们家是不是有陈皮、山楂🐢🁡和甘草。”
大丫边捞着杨梅边说道:“是啊,甘草晒了好多,但是陈皮不🚡🔽🆃多只有半篓子。山楂也不多,也是半篓子👙🆔。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是野生柑🔸🅘桔皮晒的,家家户户也都会备用一点。🔕🀛♊
山楂也是晒干的野山楂,本来是晒干给小孩当零嘴吃的,但是晒干的🜤山楂都是干巴巴的,还是酸的,很少有小孩会吃。
周助说道:“大丫,等下你熬酸梅汤的时候加入山楂🜅、陈皮、甘草,🜤这样味道会更好一点。”