汉森第一道菜输了。
尽管😑有些不服气，但立即收起不甘，🟀将注意力放在比赛🏯🝧当中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了一道冠军♲🌒菜⛇😖，鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟，让香气释放于热水中，👥将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中，果🇯🜃酱味溢满玻璃房，绿油油的果酱上一粒🚒粒小黑点。
至于气息宛如绿油油的大草原，飘散着青草香。看见让人食欲大🏄🗣振。
隔着玻璃屋，五位评委依然能幻🌷🃫想迷人的香气⚈🏗。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻拍打📐🙿牛肉，表面看没有变化，实则已将牛肉的纤⚨📷维打散。
牛肉有很多种，要么🝉吃嫩，带着血的，比如岛国的神户牛肉；要么吃烂，比如安格斯牛肉，要做🆓🏇全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸，没有用黑胡🍰🜐椒汁，而是浇上秘制的豆豉。👦🖻
另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制，焯水之后，切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在火上进行烤制，再放入盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄🝉油♲🌒进行炒制，放在牛肉旁边进行点缀。
乔🞫智的处理方式，🇯🜃原封不动地落入评委们的眼中🙁🙑。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至🞫于牛排的味道如何，重要是看不同的食材，对火候👥的控制。
五分熟，七分熟，还是全熟。
不一样的熟度，代表不一样的口味。