程怀志的话，立刻吸引了所有人的注意。
评委老师挥了一下手臂，程怀志便让场下♢的三名工作人员上来，帮🖭🕳🍭他把菜品端上评委席。
郑轲抬☫🎝头看着大屏幕，三只砂锅放在三名评委的面前。白色的烟气缓缓冒出，让三名评委精神一抖，迫不及待地揭开了锅盖，浓郁的香味🙐从砂锅中涌出，扑在评委们的脸上。
“好香！”
乔布脸色红晕，深深地吸进一口香🞬🗒🛀味，情不自禁😛地说出声来。
艾迪也强忍着试吃🈚⚜💑的冲动，把目光🞬🗒🛀落在面前的菜品上。
在砂锅内，各种各样的食材浸泡在浓🔡🂋郁的汤液中，除了翠绿色的菜心之外，还有清脆的冬笋和鲜美的虾仁。而香美的鸡腿则🕆😺在油炸之后，呈现出了金黄色。
至于整道菜品的核🈚⚜💑心，紫黑色的光参，则在整道菜品🌹中，分外明显。
海参并不💯怎么好看，让女生对它有种天生的排斥，🖒💆但它却是整道美食的一部分，更是营养的源头。
作为三位评委中的唯一女士，唐娜🞬🗒🛀在看到海参时，眉头皱起，但是料理的香味却时刻提醒着她，这绝对是一道值得试吃的菜品。
“老师，这道菜🖿😚品的名字叫鸡腿扒乌参，♢请慢用。”🌹程怀志轻声说道。
艾迪点了点头，与另外两个人说了“试吃”之后，🖒💆便拿起叉子，叉起一块被剔除骨头的鸡腿肉。
肥.美的鸡肉在口中咀嚼，浓郁的肉汁🕹🎠在口腔内四溢，📊🙍🉅醇香的味道猛烈的冲击着他的味蕾。
经过油炸之后的鸡腿，🄦外酥里嫩。浓香的肉汁和浓郁的汤汁汇合🙵🎫🔀，宛如一张美食的大网，将其牢牢的禁锢。
“没想到这道菜品中的鸡肉……🁀会这么好吃。”艾迪眉头舒展，眼睛明亮地看着🖎程怀志。
郑轲听到艾迪的问话，也精神了起来，他很想知道，程怀志在烹制这道菜品📙🛕🜏时的细节，这让他在私下练习的时候，也能有一个方向。
“这个鸡肉，在烹制的时候🃪🚥🕢，使用了七成热的油。”程怀志解释道🖭🕳🍭。
“七成热的油，既可以浸炸鸡肉，使之有一种焦酥🖒💆的口感，也可以保证内部鸡肉的鲜嫩。但是这个鸡腿，与其他的鸡腿相比，还带有一丝的香甜！”艾迪回味鸡腿的味道，好奇地询问。
唐娜和乔布，也停下了餐叉，他们也感觉到了这😛股香甜的味道，在听过艾迪的问🖎题后🗕，他们也好奇地抬起了头。
“哦，你们是说这个啊。没错，我使用了一种🝘华夏特有的着色剂，糖色（shai）🗕。”程怀志轻声说道。
“糖色？”
三名评委面面相觑，他们虽然也试吃过不少华夏菜，但是，这种材料，🞳却丝毫没有印象。
“原来是糖色……”