陆云在找李洲之前,就已经提醒过☎对方,配方的🞅👯材料一定要是地球上🍟有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上⛔面的食♬材,陆云都认识,但这个制作过程完🂁🞄全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草🏫🝄粉,🏃🗝🜧先炒两分钟。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。🎗👍
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操😧作。
这还只是其中一🂊🍇🆂种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒🐂☬的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一🗼♗🈣样怎么办?多炒了十秒钟又怎么⛑办🜜🃁??
李洲直截了🂂🌂🟢当:“是的,必须卡🗼♗🈣死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光📡🜗是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅⚼🖱⚼🖱倒是可以,但目前市面上,并没有温度控🂁🞄制这么精细的炒锅。
如♾果自己想要开一个与之⛅😄⚝相关的店铺,还🏃🗝🜧得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤🏃🗝🜧百炼,一次都不能出错才可以,不然🍎🔳就会😧前功尽弃?
陆♾云:“难,♬太难了,兄弟,有没有简单点的?”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。
不管前方是刀山火海,都应🎀该硬着头皮去闯一闯,但现在陆云又不是那么缺钱。
赚再☊♔多的钱对他🂊🍇🆂来说都是锦🎀上添花,根本没必要花那么多精力去开店。