♂nbsp;“啧~啧~”
八仙桌上,坐在上席左边位置上的刘八爷,手中青花汤匙♷🍀🄽舀着一口汤喂入口中,闭着眼睛,感受着汤的味道,一脸享受,口里发出啧啧的声音。
一桌人,尽皆看着一脸享受的刘八爷。
“八爷,这汤如何?”金德福急切地问道。
旁边他带来的两位厨子倒是一脸自信。
可惜,对于金德福来说,刘八爷如果觉得这菜好了,🜕🁽他才能达到目的。
这样的老头🖼🗹子,用其他的东西,估计很难收🂭买的。🝴
刘八爷没有说话,放下汤匙,拿🃩🚠起桌上的筷子,直接夹了一筷子用来做容器,边缘加工成锯齿状的冬瓜肉,喂入了口中。
冬瓜肉入口,老爷子🞜🔾🆎脸上的褶子🃩🚠都舒展开来。
“我以为,这辈子再也尝不到这种汤了。汤中不仅有肉⚣📏跟海鲜的鲜🜴🆗🏮,同样带着冬瓜的清香;而冬瓜肉里又有瘦肉、干贝、鸡汤、玉兰跟香菇等的味道……这手艺,没的说!”
刘🀷🁜八爷给出了一个让金德福没开眼笑的评价。
厨师对于这评价,倒没有啥欣喜的。
“受条件所限,🟔🜻要不然能做出更多拿手的。这道八宝冬瓜盅,🌨🁫🈬只是一道非常普通的菜……”厨师说的实话。
粤菜的主料食材丰富,配料跟调料🔤同🔤🂣样丰富无比。
只是可惜🌘⛃,在这里,受限于材料等,他们很难把自己的手艺展现出来。
各种糕点什么的,需要准备的时间太长。
干贝等是他们从花都那边就带着的。
这里地处西南农村,本来就穷,哪怕明天要办席,准备了不少🌨🁫🈬食材,可粤🚲🗒🛂菜的一些经典菜肴,都没法做。
烤乳猪?
那是没可能的📽,农村里有几个人舍得杀掉很小的乳猪🜕🁽?⚣📏
白切鸡?
虽然这边养鸡的人不少,大厨本能地认为这些鸡养的时间太🝓长,不适合📐做白切鸡🖯……
至于其他的……