许则言🆭把午餐送到楼⚷🖂上,刚上完网课的陆骁下楼,和她一起用餐。
让她意🆭🆭外的是,陆骁完全不挑食,会把咖喱里的🏼胡萝卜全部吃完。
陆骁看着她的眼神,不好意思地笑了,“小时候家里🛃🙫人和我说,要多吃胡萝卜才🔺🅮能长得高。”💯🕖
林妙妙笑着🍕🇾🞋伸手b🕹划,🞻“确实已经很高了。”
陆骁略带丝羞涩,挠了挠后脑勺,“学🞨🖨姐,今天也要做甜点吗?”
她想到楼🝮上的两人要开一天的会,如果有下午茶的茶点,是不是就能补充到一些的能量?
“嗯♓🇼🝶。”她点点头,“我🃞😸想做香缇N油蛋糕Taco.”
“嗯♓🇼🝶?Taco是什么?🃞😸”陆骁显得有些疑惑。
她用手势给他形容,“就是抱抱卷,中间包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也就是调味混⚉🏥合后打发的各种口味的鲜N油。”
陆骁恍然,🍕🇾🞋“我好像在蛋糕店里见过,很可A♂🅩i的样子。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅笑,“不用了,🃞😸这个做法很简单的。♂🅩”
抱抱卷蛋糕确实🝳🏑简单易做,但她还是做了几种口味的蛋糕片,原🁰味、抹茶、🝟🌙可可。
蛋🕘清和蛋h分离,蛋h加入牛N和植物油,混合搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态🄩。
蛋白加入少量柠檬汁去腥,分次加糖和玉米🄵🁺淀粉,一起打发到蛋白成🙵🎲倒g状,再加入蛋h糊中翻🅶拌均匀。
最后一起装入裱花袋,在烤盘上挤出手掌大小的圆形面⛺糊,放入预热好的烤🝟🌙箱。
原味的需要烤到表面微微暗h,抹茶则要时刻注意📏🙺sE泽👳🌻,不能让边角发h。可可也是,烤得太过,会轻微发苦。
她同♓🇼🝶样做了数种口味的香缇📟N油,来搭配不同的抱抱卷。
枫糖香草N油,在淡N油里📟挤入香草豆荚的籽,加入🛃🙫枫糖浆和适量砂糖,打发成🔺🅮绵密的发泡N油。
抹茶巧克力N油,淡N油撒上抹茶粉,再加入隔🏼水融化的白巧克力,一起拌匀打发。
可🕘可黑巧N油,淡N油加热,加入融🎰化的70%黑巧克力,再倒入少量的朗姆酒和可可粉,冷藏过后打发。
没有新鲜的水果,只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片,再撒入细细白白的糖🝟🌙粉做装🎄饰。
林妙妙忽然想🝙🚵到,如果没有新鲜水果,那么明天的生日蛋糕要怎么做?