黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的🕄炖菜，其实🄺🂦往往比一些炒菜简单的多，🉡🈴🂠只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，🕧🞳下姜蒜八角干辣椒爆🜾🇴🜵香🔮🄂🝿，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油📆、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，👇最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒🜂⚾🖾片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他🗵☚⛨取了个大碗盛了出来，正要端出去时🕝💊，却是忽然被门口偷看的蒋💅🏝妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道👚：“老妈你吓死我了……”
蒋妈狐疑的盯着他，问道👚：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？🔮🄂🝿”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这⛩🝃也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上😐前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，吹了吹后放进🇬🛫🟗了🕧🞳嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和味道上几乎🝏没差。
蒋成文拿起筷子夹🖡了一块尝了尝，点头道：🝏“还不错。”
“真的好😐吃！！”蒋妈兴奋着🗄🙁说道：“跟外面店里🆒面卖的味道几乎没差，你怎么做到的？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着他道：“你做菜的时候我可都盯着呢，一看⛅就是老手，好啊你，现🎹在连妈妈都瞒着了，快如实招来！”
“老妈饶命！！”
蒋成文举手投降。