张善拿过一🝈根萝卜，🇼深吸一口气，让自己放松下来。
回想起自己以前厌☦倦了每天吃泡面和外卖，迫🃓🗘🛶不得已自己动手丰衣足食的日子。
时间已久，也练就了一手的好刀工。再想想电视上那🚷些大厨的切法，他🟐🜖🂋才动手。
先将萝卜切成一个方🇼块，然后快速的改成片，然后再切成丝🜾🇭🛵。
等都切完的时候，他🇼抬头看向山谷建一：🂻“🛹♯山谷老板，我切完了。”
山谷建一发现张善在且萝卜丝的时候很专心🛹♯。而且他记得之前张善的刀工，能切出粗细不一的萝卜条🗕就算好的，现在居然真的切成丝了。
虽然还不是很均匀，🇼而且也🖜📝🛴不够细，但比当初确实有🚷极大的进步。
看来私底下有好好练过。
“你切的这是☤🁘什么！一点都不均匀，还洋洋得意🝬🎌。平田，你来切一次。”
“是。”平田拿起自己的厨刀。
哒哒哒~~
均匀的声音传入耳朵，非常有节奏。
萝卜变成了牙签一样的细丝，整🎡💨齐的排列在案板上。
“看到没有？就你这样的还想当厨师？回去🛹♯好好练练吧。”
张善微微躬身：“是！🍷我会好好练习的，谢谢指点。”
“我可没有指点你！把这里收拾一下！”
山谷建一在出门的时候，扭头看了张善一🂻眼。
当初东方餐馆也很红火，那位主厨的手艺也不错。要🚷是早用心教导，张善的厨艺何止如🗍此？不过想想自己那个不省心的儿子，他又哪儿有资格说别人。
张善用剩下的萝卜，继续练着切丝。🐅他发现刚才平田治二切的时候，好像速度比平时慢，是因⛮🝴为担心注意力🛦不集中切坏了，还是故意这么慢，让他能看清？
张善回忆着平田治二的切法，自己尝试了一下…🝬🎌…🔠🂅比刚才切的更差🏥🜈。
“张桑，如果是雕花样式我倒是可以告🄭🀴诉你些技巧，可刀工是🞛🔹🅞需要时间来熟能生巧的。你的手臂和手腕要变得更加有力，才能握刀更稳。还有你的小腿也要加强🇱，才能让你站一天不会太累。”
“如果你真的想学厨，就好好练习刀工吧。师父虽然不会收你为徒，但他心情好的时候，也会指点⚘👪你的。”
“多谢了，平田桑。”