“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪态的吐🌩着口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子🏺🟌🛲,笑着道:“是不是很神奇?”
唐月华急急🝱忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才🝆勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你知道吗🜏?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃辣的🖣🔙🖣🔙就加辣🜇椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到底是食材本身,🜏还是调味🌩料?💷”
唐月🜮华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会🎺🖍有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不🏳🞋💣净,一直往外求索,何时能回归本心?
再说了,我学厨艺🛑🛨又🍨不是为了给人做饭,让人享受的!
一开始是为了锻炼对火候的把控🜏,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦🛥🞠🕢的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也就奥斯卡♰🌆能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果🖹也将最大化!
比如你刚才吃的肉,是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜,明目降👖🈶火的效果!
如果按正常的方式烹煮,十成效果最多也就发挥🂺📳🞽出两三成的样子。
但我🜮却将它的十成效果,发挥到了十三🙥成……代价只是🝆难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐月华冷笑着🄻🂳,突然神色一怔,似乎想到了什么,表情吃惊起来。
“想到了?”
清欢笑着道:“这只是食材,如果是药材呢🏳🞋💣?十🂺📳🞽成🙗的药性发挥十三成的成效……所谓良药苦口,还是有一定道理呢!”