院子里的气氛有些尴尬，江二娘见🎶状，瞥了谢道允一眼，忙道：“不就是炒茶嘛，我相信阿吟你一定可以的。”
听到这话，谢道允瞬♞间松了口气，生怕江二🖶🗈🙨娘答应。
而江吟则是神色讪讪，知道二娘这也是在拒绝🆍🎒🐥她啊。
所以，谢道允的身份二娘是知道的？他们俩都不想跟🝼🐝东京和官家扯🙰🎃🎚上关系？
虽然🅺也能理解，但她还是有些发愁。若🞐是她的技艺不过关，炒制出来的茶不受认可如🁶🐋何是好。
“二娘～”江吟可怜巴巴的看着江二娘道🎢💯🕓，“可是我担心，怎么办？”
江二娘叹了口气，抬手拍了拍她的头，安抚道：“怕什么，不就是制个茶。🅇明儿开始，我陪你一起练习。往😅⚨年你炒茶的技艺便可，相信今年也没问题。”
她给谢道允递了个眼神，示意谢道允也赶紧说两句。
谢道允🈔♩嘴角微抽，有些无奈，却也只能幽幽道：“放心吧，没问🖼题。”
茶水味🈔♩道也就那样，些微差距也🕊🇽🞆不会有谁来说什么。
求助失败，江吟只好♞无功而返。只🎶跟江二娘约了明儿个一起采⚒🐴🄇茶、做准备。
蒙山茶🈔♩往往采摘于春分时节，茶树上有十之一二的芽头鳞片🙾展开，即可开园采摘。
但因蒙山有皇茶园🝁，故而他们都会在正贡茶和贡茶采摘完成后，才会开始采摘其他茶叶。
正贡茶的采摘时节在清明前，具体采摘时间由官家钦定。是以，每年的采摘时间可能会有些😮许差距，但也无伤大雅。
眼下春分刚过，蒙山上🅭的茶已能采摘。江吟去茶马司时便与严⚒🐴🄇理通过气，她🅇要先采摘一些练手。对此，严理是表示赞同的。
准备🅺好采茶工具，第二日一大早，江吟便跟江二娘等人早早上⚒🐴🄇茶山去采🞰🗯茶，冯姑姑也跟着一起凑热闹。
采茶初时，仅采摘圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头。且⛲🞓📯严格奉行三不采原则，病叶不采、下雨🃌🖗不采、露水不😅⚨采。
只要有一项⚊🏮🝝标准不符合，炒出来的茶都不一样，江家向⛲🞓📯来也是严禁有这种情况发生的。
而采摘下来的鲜叶不能过夜，必须要在当天全部炒💯🕖完🝼🐝。
正贡茶为蒙顶石花，♞属绿茶一类🕊🇽🞆🕊🇽🞆。乃是绿茶中的扁形绿茶，更是最早出现的扁形茶。
因其外形自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓🆍🎒🐥，冲泡之后整芽形似花，又因产自蒙山，故而称为蒙🝃顶石花。
蒙顶石花属于高级名茶，数量极🕊🇽🞆少，制🞐工精细，使用的工具亦是十分小巧。