倒入一点豆油，不要太多，因为五花r0U里本身就有油。
葱姜蒜切片，在锅里冒烟的时候👲开小火倒入。
“嗞啦—⚬🔜🁝—”一🎖声，葱姜蒜被炸的蒜香味扑面而来。
小米🙅深x1🝫一口气，又呼了出来，感叹道：“啊☘⛔🚆~真香啊~”
倒入用清水冲洗过的五花r0U，“噼里啪啦——”五花r0U经过🙸热锅，遇见了热油，炸了起来。
快速的翻炒几下🎖，🗷☬直到五花r0U不在粘锅🔙🁀的时候。
肥瘦均匀的五花r0U，粘上了亮晶晶的豆油，被炸的焦hs🂆E的r0UsE，格外的诱人食yu。
拿起酱油倒一大勺，放👭进锅里。再放入五香、八角、桂皮🗺♆……这些香料可🛳以按个人口味放多或少，不放也可以，就是或多或少失去一些味道。
放一小勺糖，一点🗷☬点🞭🗗🛳盐、JJiNg调味。糖建议不要太多，吃多了不好。🔕
用汤碗装满满的一汤碗开水，倒入锅中🝩，大火烧开，直🞒📡到锅里的水开始冒泡。🜬🅒
拿着汤勺⚬🔜🁝，盛一点点汤汁尝尝咸淡，那样味道不够就在🞒📡加一点。端起锅放到小炉灶上小火慢慢煮。
下面就开始烧小龙虾了，🔭🜺小龙虾有好多烧法。
麻辣小龙虾、葱香小龙虾、蒜泥小龙虾、香爆小龙虾、红烧小龙虾、油焖小龙虾……
“想想都是让人流口水，我就来👲做最普遍的麻辣小龙虾吧！🃍”小米又像烧r0U的步骤一样，炸了葱姜蒜，但多加了一把g辣椒和花椒籽。
麻辣、麻辣，一定🗷☬要🞭🗗🛳又麻又辣，不🄃🞅然肯定会不好吃的。
放一小把八角和陈皮，煸出香味后将🐳🝗小龙虾全部下锅，大火翻🂆🂆炒。
直到小龙虾变⚛💃成红s🞭🗗🛳E，才浇些清水。放点酱油，盐进🞒📡行调味，老cH0U上sE。
如果觉得小龙虾有些腥味的，可以放些白酒，当☘⛔🚆☘⛔🚆然料酒也行。🂆
和红烧r0U不一样的是，小龙虾要大火焖烧，味才能入🗺♆的🃍进去🜐。
两个主菜完了，小米洗些青菜，放在饭头上蒸熟。再把小h瓜切块，狠狠一拍🜬🅒，“啪啪啪——”小h瓜都变成扁h瓜了，剁些蒜🝴泥，一小勺盐，一点点味JiNg，麻油浇上，一个冷菜h瓜就好了。
泡个紫菜，大火煮开水，放入紫菜，一小勺盐调味，沸煮开后，🜐倒入打散的J蛋🄳🁪，撒下葱花，一个清淡而不失雅致的紫🕗菜蛋汤就好了。
盛出红烧r0U和麻辣小龙虾，装进盘子。
另一半则盛入打包盒，撒些白芝麻葱花，密封🐺好用布🉥袋装了起来。