左斌探的瞅了一眼，看到黑乎乎的臭豆腐，低低问牧朵，“你确定不是坏🕼的？豆腐不是白的吗？炸过也是黄的，这个怎么是黑的，小心拉肚子。”
牧朵也学着他低低说：“🕃我确定这不是坏，这是制作而成的，家里炒豆腐你加酱油的话，不也黑了吗？”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵点了一份🀡♿🎎微辣米粉和📧🝑煎饼让做着，自动忽略⛃🗰🟓臭豆腐。
卖臭豆腐的🅙大爷一边炸臭豆🅛🗬腐，一边说：“小伙子，看来你是没吃过这臭豆腐了，这臭豆腐可不是放坏了。”
“我们把独特的，专门用来做臭豆腐的盐放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡两小时左右，捞出豆腐放🙅🇻凉。最后再将豆腐放📰🞟🕙入🜐卤水内泡上。”
“这卤水可是也有讲究的🕃，制作的时间长达半📭个月。”
“卤水泡豆腐，春、秋季大概需要三至五个小时，🖎👣夏季的话，差不多泡两个小时左右就够了。”
大爷熟练的说着制作方法。
“至🍕🈀🞞于冬季，🕅🖶那就时间长了，需要八九🜺个小时呢，泡好后取出来，用冷开水洗一下，把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的🀡♿🎎，要是卤水不好，那吃了会拉🖎👣肚子。”
“不过，我们老两口做了一辈子的臭豆腐了，那会给国营饭店干，能做生🕼意后就自己干。”
“🌅☓⚨本来在⚜💓👚我们老家卖，后来儿子来这🙰边读书，我们就跟着一起过来了，这一来
又是十几年了，你🞃👞别看我们摊位不大，但是我敢给你保证绝对没问题💰的🐀☗⛉。”
“🌅☓⚨你可以尝尝，要是好吃就买点，不好🜺吃就算了，我也收😗摊生意了。”
其实牧朵就逗逗左斌，谁知大爷听到了。
既然这么说，多少要买点。
“大爷，那给我拿一份。”
“拿两份。”左斌补充道。
既然是地方特色，🞃👞那也算是文化小吃，老大爷也不容易，他就多买一份吧🕼。
“都给你们🅙吧，我🞃👞收两份的钱，做完我就回家了。”
大爷把放在篮子里的豆腐都放进油锅里。