会过于筋道,而让人觉得,这个馒头🗴☋♚🗴☋♚的口感怪怪的🆇🍝🉂。
所以,这🄎🟧个时间,是东姝需要考虑,需要衡量,需要注意的。
好在,东姝对于时间的把握可以。
来回揉搓完毕,然后正式开始捏团。
一个接着一个的成团,然后上屉。
一屉里十五个大馒头。
能😒🀶装下十五个大馒头的屉,其实也是足够大的。
原主原本瘦小,每次都会将屉先放到自己的蒸炉上,然🔲后再往上面🖌👊摆馒头。
这样可以省些力气。
可是到了东姝这里,东姝不想揉好的面团🝅在自🔺己手停留过长时间。
这些面团需要到屉笼上,去正常的醒发。
然后蒸出来的馒头,才🎝💇会足够的筋道,却也足够的柔软弹发。⛔🚆👇⛔🚆👇
所以,东姝会把馒头先放🔴🄸到屉😫🄒里,然后把整个屉抱过去。
东姝速度很快。
原主中🏣午的时候,一般就是六屉馒头,九十个。⛘🚭
晚上的时候是四屉,六十个。
每天都是一百五十个的量🔴🄸,偶尔也有几个卖不出去,送送邻🂍居,或是留着自己吃。
偶尔的还不够卖,但是卖完就关门。
因为馒头需要醒发的时间,所😫🄒以不可能现做现卖。
如果不够,就早点关了档口就好。
原主的心愿⛖🚜🔌还是不错的,他估量好了自己每天的大约数量,一直坚持着每天十屉馒头的🜬量😖🁕🅩。
东姝来了之后,也没改变这些。
因为还要顾及卤肉,自然不会在增加馒头的数量,增加自🐗⛩己的负担。