或许,这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的?”
巴🛶♑巴露亚来自德国巴伐利亚地区,那是茜茜公主的故乡,还有nV孩子们喜欢的新天鹅堡。
“是的。”林妙妙想起他上次🗖🛩🞿谈及胡志明的法棍三明治,不禁问道:“你去过?”
“去参加过慕尼黑啤酒节,那里的白香肠味道很🍔不错。”
宋衍顿了下,笑了笑,“吃法也很特别,直接从肠衣顶端开个小口,用嘴就可以x1出来。”🐒⚻🖦
林妙妙想到那个吃法,📲却是莫名地脸红了一下。
宋衍走🎔🐶🄕近了📟🜄一点,坐在餐桌旁边看着她做巴巴露亚。
其实最经典的巴巴露亚是香草巴巴露亚,但是因为前两天才做过香草布丁,林妙妙决🏉😐定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼g捣碎,🚸😌加入隔热水🗖🛩🞿融化的h油,拌匀后放入圆形蛋糕模,压紧实,再放🄾🃈进冰箱冷藏。
牛N加白🅿砂糖🄟小火拌匀,放入🗖🛩🞿无白瓤的碎柠檬皮,再煮五分钟。
用细筛过🅿滤牛N,去除柠檬皮,倒入分离好的蛋hYe,边倒边快速搅拌。
回锅小火加热,搅拌到稍稠就关火,再加入冷🐗水软化🃮🛎🛏好的吉利丁片。
淡N油🎔🐶🄕用料理机打发至有纹路的状态🗏,再倒入牛N混合均匀。
最后一步倒入模具,冷藏四个小时以上。
宋衍感觉🅿和慕斯有些像,问道:“这个和慕斯有什么不一样?🀧⚳🕢”
林妙妙回:“慕斯的法语mouss🗏e,是泡沫的意思,因此慕斯的口感是轻盈蓬松。”
“巴巴露亚呢?”
“它以英式蛋N酱为基础,气泡感不强,会更🐗细🍔腻顺滑。”
宋衍笑道:“那等下我一定好好品尝。”
他的笑温和亲切,让人有如沐春风的感觉。
林妙妙心想,当初正是因为他的笑容,🔟🁹才让她安心地住在这🖖个别墅。
“妙妙学姐,宋哥。”