厨房🗑🚶内，众多的目光凝聚在厨师长李龙所在之处，更有手头上已经没有多少工作的厨师三三两两的到来，很快，便是有着不下十人，将李龙身后的调理台围拢了起来，一个个脸庞带着兴奋之色。
而他🗑🚶们之所以露出兴奋之色，那是因为，每次进行菜品的更新改良，不光能够学到一些东西，同时，成品的菜肴，也有了提前品尝的机🕴🍴会。
王铭站在人群前方，按照厨师长李龙的指示，托盘内的锅巴被他用小扁铲尽数的取了出来，⛊装袋封好了一部分之后，留下了八九片的样子备用。
此时李龙那里，炒锅中注入清水，烧开后，将三种🛊🚨🕷海鲜以及火腿片放了进去，再次开锅之后，撇去水中的浮沫，荷兰豆适时的放入进去，略微烫了烫，便与其他三种海鲜一起倒入漏勺，用凉水简单的冲去其上的浮沫，放在一旁备用。
锅内烧油，看着油温缓缓上升，李龙熟练的将漏勺拿起，右手的手勺用热油淋了两遍，使得漏勺内的海鲜水🗿♭分再度被蒸发一些，这才🗙再度的放在一旁控油，与此同时，身后调理台上的锅巴被他抓起，下入锅内，轻轻的摇晃中，那雪白的锅巴逐渐的漂了上来，在锅内翻腾中颜色也渐渐的变成了浅黄色。
迅速的将锅巴捞出来，放🂲💰🕟在一旁控油时，李龙动作麻利的将锅内的油倒出来，又加入少许的底油之后，加入葱姜爆炒，旋即放入料酒，盐，鸡精以及少许的胡椒粉，这才拿起一旁的瓶子，将其内淡黄色的液体加入了少许，然🍠后尽数的放入锅内，点了一些清水入锅之时，那已经控干净油的三鲜料，被他加入锅内。
“动作干净利落，丝毫不拖泥带水，果然🖀是🔝🁧老师傅啊。”
王铭的目光🖙始终望着操作中的李龙，暗自点头之时，心中也是默默的念道，此刻随着他的目光注视，李龙轻轻的晃动着炒锅，见得一旁的锅巴由浅黄慢慢的变化成为金黄色，这才加了少许的生粉入锅勾芡，使得其内的汤汁略微的粘稠了一些。
将锅巴倒入身后的玻璃器皿，李龙侧身时，🔝🁧锅内已然烧好的三鲜料，也被盛装出来，而见得李龙菜已做完，一旁打荷的小弟，连忙上去，接过了李龙手里还未刷的炒锅。
“这一道锅巴三鲜，是由老川鲁的臊子绘改良出来的，食用的🞈💏🐵时候，将三鲜料浇在锅巴上即可。”
“做这一道菜，需要注意两点，第一，炸锅巴的时候，一定要注意油温，使其保持在七成左右，炸至🁐浅黄色即可，因为锅巴通过油炸的过程，其⚽内会有热⛜油进行持续加温，也因此，浅黄色捞出来控油的同时，颜色也会慢慢的变成金黄色。”
“而第二，海鲜要保持一定的水分，不要过于干燥，而且，锅巴炸完以后就比较香🙢脆，干爽的本身也需要汁液的中和来入味，因此，汤汁的部分，可以多一些。”
望向眼前这被改良过的🞛菜品，李龙拿过毛巾，擦了擦手，缓缓的开口说道，那眸子之中，也有一抹期🁐待，此刻随着他的话音落下，将那三鲜料，缓缓🎳🕊的倒入锅巴之上。
“嗤拉。”
伴随着一🁓🅘阵嗤拉的声响，一股泛着浓香的热气升腾而起，围观的众人，皆是脸上挂着兴奋的表情，望着那彻底成型的锅巴三鲜，下意识的咽了咽口水。
浓香的气味弥漫开来，周围的人皆是眼巴巴的望着那里，那🄁脸庞上有兴奋，也有期待，而一旁的李龙，此刻🗿♭拿起一旁的筷子，夹了一口之后，轻轻的吹了吹，这才小心翼翼的放入口中。
细细的咀嚼着其中的味道，李龙将筷子放在一旁，伸手🈴🂦指着那调理台上的锅巴三鲜，🌑示意都来尝尝。
望着眼前那色彩鲜艳📮，散发着阵阵👋浓香的菜肴，王铭接过筷子，夹了一块，也是慢慢的送入⛊口中。
锅巴入口，一股海鲜特有的清香，混合着锅巴炸烹出来的🚈👖特殊香味，在王铭嘴中弥漫开来，细细的咀嚼之下，海鲜气息浓郁，锅巴酥脆干爽，两种截然不同的香味，混合在一起时，一种难以形容的混合香气，使得王铭这里，眼🗄睛猛然一亮。🔐⛘🚨
“李师傅对于火候的掌🞛控以及菜肴的口味搭配，已经到了一个非常专业的等级，这一道锅巴三鲜，的确与众不同。”
王铭点了点头，回味中只觉得口🚮🖭齿留香，而周围的人群，🚈👖也都爆发着阵阵叫好的声响。
“好吃啊，这个锅巴三鲜选料简单，可搭配的却又无懈可击，干♠爽酥脆中还有海鲜的清香缠绕，李师傅这道菜改良的简😘🁩🈝直一绝。”
“是啊，刚刚海鲜料浇上锅巴，那一股嗤拉声后，飘荡🈴🂦出来的香味，就引得人胃口大开，这种菜肴的烹制🝥🍍方法，🛇🚓很新颖啊。”