<b></b>“哟,蕊蕊要吃猪油渣呀,正好,一会儿娘把这肥肉给练练,把油🈢⛧弄下来,剩下的猪肉渣正好给你们当零食吃。”王大丫一脸欣喜。
回到了家里,王大丫把肉先交给了季红英,让季红英把肉皮给剔下来,再把肥🏦🜓肉切成小块,闫明闫乐赶紧去生火,练猪油就开始了。
这时闫思蕊才知道🁬🈷🂺,原来这肥肉在练油前还需要先焯水,🂥🐷把水倒掉,把肉沥一会儿后,再倒入锅中练油,因为闫思蕊要吃猪油渣,王大丫害怕猪油渣小了闫思蕊吃的不过隐,便让季红英稍微切大了一些。
还真别说,这大块的🞤猪油渣,练过油后,金黄金黄的,格外的⚉🏨诱人。👡
练好的猪油渣还要先在放放,把油全沥干了这才又撒了些白糖后,才给他们这群孩🈣子们吃,🍣🌈而练出来的🈮🁬猪油便被王大丫收进了搪瓷缸子里放好,以后炒菜用。
有了新鲜猪肉不吃顿饺子怎么🍍行,“娘,要不咱们吃饺子吧🉣🅱。”👧
“蕊蕊馋饺子了🜙🂥。”王大丫想了想,觉得也行,家里的白面不多了,但吃两顿完全够,他们今天少吃些,留下一些白面过年的时候还能再包一顿,吃完拉倒,“行,不包多了,尝尝就行了,一会儿还有杀猪菜呢。”
对呀,还有杀猪菜呢,闫思蕊咬了一品猪油渣赶紧咽了下去后说到“那要不明天吃吧,今天把好东西♛都吃了,明天就没💇🏳吃的了。”🜂⚹
闫思蕊这🌡话一出,王大丫倒是笑开了花,“没事儿,吃完拉倒,省的你们老惦记着。”
王大丫转身就去柜子里把白🏠🛜🝋面拿了出来,舀了两小杯出🙷来倒进盆里后又加了些玉米面在里面混和🁡在一起,这样也能多包一些饺子。
这是🈵🂧这个年代很常见🞤的做法了,🅡毕竟纯白面的饺子能有几家吃的起呀。
而剩下的那些白面🁬🈷🂺再次被王大丫收进了柜子里,季红英看了眼面粉,按着这个量拿出了一小块肉出来,问到“娘,这些肉行吗?”
王大牙看了一眼,🁬🈷🂺“行,再加颗大白菜吧,白菜猪肉饺子🂥🐷好吃,行吧,♫蕊蕊。”
行,当然行,不过比起煮的饺子她更爱吃煎饺,可煎饺要用油煎,🙊🈨🀲她实在没脸说,算了这个年代能吃顿饺子就很好了,还📣🜧🄞要什么🍷🌭🂑自行车呀。
“好。”
猪油渣还没吃完,大家伙的又开始忙了起🃑🗇🙢来,和面揉面,静置一会儿后又🚢擀面,然后包饺🉂🄡⚭子。
自然午饭是不可能吃上的,毕竟晚上可是有好东西吃,肚子留到晚上再吃才划算,这才没人提起午饭的事🂑🎈儿。
再一个,这么多油进肚子里,也不饿。
外面忙活的热闹声就没停歇过,熬呀熬🎨📣🜯,熬呀熬,终于,🂥🐷饺子包好了👡。
而在生火🌡煮饺子的时候,杀猪菜好了的声音也叫唤了🂻🔀起来。
闫思文和春芳俩人拿上家里的大碗就出门了,一连几个小时都没动🙊🈨🀲,闫思蕊实在待不住,跟在两人🛈的♛身后一起走了过去。
一到现场,好家伙不仅人多,锅也多。
要说上次的杀猪菜只有一锅,而这次居然有三锅,关键全都是大👧锅。