乔智下了飞机，先去了一趟职大食堂。
员工们的工作状态不错。
如今师大食堂比职大食堂生意要好。
但职大食🝩🍶堂的顾客现在提升了老客户通过比率，新客户只☎占到百分之三十五左右，每天依然是满客。
师⛪🝐大🆋🎀🍽食堂因为刚开业没多久，以新客户为主，暂时对客户的转化率没有要🐢求。
后期要提升粘性，对新客户转化率有要求。等师大食堂积累了一批老客户，便🔒⛨可以考虑打造第三家食堂了。
三食堂会以师大食堂的发展为模板。
师大食堂届时会像职大食堂现在这样，缩减新客户的流量，提高老客户的通过比率，将从网络引来的新流🌳量重点输入三食堂。
乔⛪🝐智心🟢🞳😌理早就对食堂连🚅👀锁扩张体系有自己的一套原理。
深层次的数据运算，作为科学扩张的依据。
这才是真正的稳健。
这⛪🝐种发展方式超越了传统餐饮企业的扩张方式。
很多餐饮品牌增加新门店🜸，是以所在商圈的人群作为主要服务🐣对🜳🆍象。
建店之初，会抽样调查店铺附近♨🕈的流量，以及参考同类对手的业绩🄫🀡♺情况。
乔帮主的食堂不需要那么做。
它吸引的不再完全依赖所在商圈的流🈺🃖🗳量，重点是通过互联网的形式，面向全国乃至全球，吸引顾客。
几十亿的网民，这么大的基数，♨🕈转化为流量红利，是了不得的客户来源。
因此在筹建新店之前，先计算后台的新顾客的数据，老顾客再访🜳🆍数据，如此便可以决定🏡是否到开店的时机，甚至还能提前推📜☋算出开店盈利多少。
很多其🟢🞳😌他城市的顾客慕名而来，不会在👯乎你这家店是在琼金的东城还是在西城。
他们是冲着食堂而来。
食堂在哪儿，直奔前往。
在新餐饮运营思路中，空间距离♨🕈因互联网时🏉代的到来缩短。🐁
万里之遥，宛如在眼前。