“所以,🛢你以后是打算长期在city的这家店待着了?”颜滟问鲍鲍。

    “对啊,原来的那家店有veronica在,现在已经很稳定了,说起来我的咖啡拉花还是跟她🂝🏮学的。”鲍鲍回答颜滟。

    “你不就是因为看上veronica的拉花,才把人家从maerpress那边给挖过来的吗?怎么记得你之前还说过,veronica⛈😚🁿的冲调🍄🅧水平很一般,♏🇞就只有拉花比较在行,没有吗?”颜滟还不知道veronica已经成长为那家店的经理了。(注1)

    “我可以和她学拉花,她🃮🛍当然也可以和我学操作了。”鲍鲍和veronica多少有点互为师徒的意思。

    一杯好🁡的咖啡,研磨、萃取、冲煮、⚡💻创意,四个环节缺一不可。

    现在的世界咖啡🍉🆔🏕师大赛,因为前三个步骤已经被研究得很透彻了,😠很多时🎧📞🛾候获胜的关键已经开始放到创意上面了。

    创意咖啡其实和分子料理的概念有点相似。

    这几年的世界咖啡师大赛,🅆🄓☮也会出现分子料理♂里面🉐最常使用的液氮之类的辅助材料。

    当然了,如果能在萃取和冲🅆🄓☮煮方面有一些突💹🖴破的话,就能更容易在比赛中脱颖而出。(注2)

    “太好了,这样以后就不用为了喝一杯鲍大师♂的咖啡,时不时地坐一个多小时的车了。你原来的那几家店,实在是太远了。”对于🋧🛪活动范围基本不会离开city的颜滟来说,能让她跑这么远去喝一杯咖啡的,一定是真爱。

    “你对'时不时&🈧#039;的定义还真的是够宽泛的,你一个月能来两次就了不起了吧。”鲍鲍无情地揭穿了颜滟。

    “话不🁡能这么说啊,你的咖啡厅开业之前🛿⚟💫,我一个月有离开city一次没有🍅🅰?

    我要不是为了去你那里,我🅆🄓☮压根就不需要买zone1+zone2的公交年卡好吗。

    像我这种只在市中心生活,连车都没有买的人,去你那里一🕷🎏次容易吗?”颜滟是绝对不会让鲍鲍有“冤枉”🃫🚳🗛自己的机会的。

    比较早年的时候,墨🊡👺🍼尔本的公交系统有三个区,zone1、2、3区。

    1是中心区域,2区是周边区域,3是偏远地区🌅☒⚙。

    现在2和3并在一起了,除了🈧中⚼心区,其他的所有地方都算是🎎🏺🟊2区。

    鲍🇧🚹😕鲍自己的第一家咖啡店,放在现在⚡💻是2区,要换做几年前,那😭🄦就是3区了。

    “容易啊,多的是每天从你的咖啡厅那边到cit🉐y来念书的人。”鲍鲍继续揭穿颜滟。

    “哎,早知道你是这么🅫想的,我⚼连一两次都不去了,明显表🕷🎏错情。

    我就在家里的沙发坐着,鲍咖🈧还不是一样会把♂咖啡煮好之后送到我手上?

    我每个月,辛辛苦苦跑去店里,居然还要被嫌弃,这真的是,人情冷暖、世态炎凉啊~”🃰颜滟开始感叹。

    “你怎么没📧🝎🉾说狗咬吕洞宾呢?🈧”鲍鲍觉得今天颜滟的用词有点过于“文雅”了。