SD居心文学>玄幻奇幻>娇娇师娘 > 第三十四章-山中野味
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    在聚仙台上,😝🂚🏔许骏和云岚两人吃了点东西垫肚子,稍事休息之后,又开始向天坛山顶出发。

    天坛山,又名阳洛山,海拔有1711米,是王屋山的主峰。绝顶有坛,传说为轩辕黄帝祈天之所,故名‘天坛’🈒♜,🔍⚿又因与东岳泰👚山鼎峙,谓之‘西顶’,俗称‘老爷顶’。

    一路之上,许骏和云岚🏗🚐走走停停,看到有特别好的景致,就停🐼下来拍几张照片,有古迹的地方总要留🌎♣下身影,因此当他们赶到天坛绝顶的时候,已经是下午五点左右了。

    天坛山高耸入云,独柱凌空。许骏和云岚登上山顶,翘首四顾,云霞眩目;远望黄河,细流如练;🃶🜓🁭俯视群山,宛如阜丘。此时正是傍晚时分,许骏他们看到西边竟有五色彩云出现,那云彩不断的变幻着形状,如同天上仙子的五彩仙衣,变化万千。

    南天门为明万历年间所建,紧挨南崖,系九脊顶式牌坊,下有三孔拱券门洞。南额正中横书“无极玄穹门”,数十里远望南北通明。明清碑碣数十通,多为楷书,都是很难得🉗🇠一见的艺术珍品。

    当许骏两人将整个绝顶之处完全游览完的时候,夕阳已经西下,五彩仙衣也🉻🌝渐渐失去了影踪,天色已🌎♣经渐渐暗淡下来。

    两人乘坐缆车,欣赏着窗外美丽的景色,很快的便直接滑到了峰底。来到最后一站,这里却是愚公故居。原本许骏和云岚两人是打算就这么回去的,但是🐟🁋🄋刚刚听说这里晚上还有王屋山旅游管理处组织的一个篝火晚会,两人就又跟着留了下来。

    愚公故居的广场两边有很多的特色饭店,许骏和云岚随意选了一家坐了下来。🖔💕👰看着菜谱上没有多少内涵的菜式,许骏却充满🗟了兴趣。原来这家饭店是专门经营野菜、野味的,像什么獾肉、野猪🄤肉、野鸡、山韭菜、槐花(摘下来之后晾干)、山豆角、地耳、野蘑菇、山马厥菜等等都有。

    许骏看着菜谱上虽然不多,但是都很诱人的野味,倒是有些犹豫不定,拿不定主意啦,最后还是云岚抢过菜谱,要了一斤烧烤🆎獾肉、一个野鸡炖野菇、山韭菜炒柴鸡蛋和凉拌地耳菜。

    因为此时的獾肉正是最🏗🚐肥的时候,云岚有些怕腻,所以一斤的獾肉差不多有九两都到了许骏的肚子里,吃的许骏胃口大开。尤其是大口子喝着本地人酿造的粮食酒🎻,大口吃着烤出来的新鲜獾肉,许骏更⛚是感觉到了那种内心的自由,似乎此时自己成了江湖草莽,成了水浒传里的英雄。

    地耳,在济水这边又叫做‘地苦恋’📆😪🄏,出生于春夏秋连阴雨天,生长在朝阳、肥沃的浅草地,形色均如木耳,在雨天采集,待天晴后晒干贮存起来,但10kg晒干只得1kg的地耳,所以很是珍贵。

    据梁·陶泓景的《名医别录》中云,地耳生丘陵,如碧石青也,可食。再据李时珍的《本草纲目》中亦有:“地耳亦石耳之属,生于地者也,状如木耳,春夏生雨中,雨后极早采……”‘地苦恋’到🜻🇘天晴♲🌕⚤后即不🌇☨出生而消逝。

    ‘地苦恋’的吃法有两种。其一是凉拌,将新采集的‘地苦恋’用清水淘净,开水汆透后过凉,加以盐、蒜泥、香油、柿醋,拌匀即可食用。特点:鲜嫩可口,蒜辣味重,略带醋香。其二是炒,是将‘地苦恋’洗净,锅内放入油烹入鸡蛋炒散,放葱花、食盐,同‘地苦恋’炒香出锅🏙🚞而成。特点:甘寒,明目益气,口感如同食木耳般软糯,味道上佳,风味非同🞤🖉寻常可及。

    吃一口獾肉,喝一口小酒、吃一口凉拌地耳,喝一口野鸡汤,许骏第一次感觉到原来玩主的生活是这么的多姿多彩。玩的开心🆎,吃的舒服,喝的痛快,而且还有美女可以湿吻,这小日子实在太美了,就是给个国家主席也不干啊。

    “这个山韭🛛🝈菜炒鸡蛋味道不错,你尝尝!🐉♥🊢”云岚看到许骏只顾着喝酒吃獾肉了,刚上来的山韭菜炒鸡蛋都没动一下,于是给他夹了一筷子放到他的盘里。

    许骏现在嘴里根本就没有闲着,好不容易将嘴里的獾肉吞下,喝了一口酒清了清口腔里的肉味,许骏挑起盘里的山韭菜,放入口中👚,慢慢的🋳🝕🊿咀嚼着。

    这是许骏品尝美食的习惯,每一🉳🋙道菜第一口的时候都要漱口,在上一道菜的味道淡去之后才会开始品尝第二道,为的就是不让上一道菜的味道☕破坏了下一道菜的口感。

    眼前的山韭菜炒鸡蛋虽然是一道很普通、很家常的菜式,但是在王屋山却是别有一番风味。这里的柴鸡都是家养的小山鸡,平时都是放养在山坡之上,让它们自行找草籽、虫子吃,这样放养出来的吃鸡肉质鲜美,嚼劲儿十足。而这些柴鸡下出来的蛋个头都不大,炒出来后颜色金黄,🏙🚞再佐以纯正的绿如翠玉的山韭菜,那口味辣而鲜香,味道很质朴。

    而这道山韭菜炒鸡蛋可不仅仅是味道鲜美、色泽亮丽那么简单,事实上,这道菜还有健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精的功效,而在中医里,韭菜还有一个很响亮的名字,叫🔦🂶‘壮阳草’,还有人把它称作‘洗肠草’,居右辛辣助阳、促进生发的作用。

    掌勺大厨的火候控制的相当到位,把韭菜🐉♥🊢的那种辛辣味发挥到了极致,再配以柴鸡蛋,辛辣中透着馨香🌕,吃的许骏暗暗点头,就是他自己亲自掌勺,估计也就是这种水平啦。可见🆗掌勺大厨在这道菜上下的功夫肯定不少,这其实也是一个熟能生巧的过程。

    “真不错,鸡蛋色泽金黄、韭菜绿如翠玉,两者搭配相得益彰,这色也就有了。闻起来,韭菜的清香和鸡蛋的馨香完美的融合在了一起,舌底生津☔⚲🕔,仅仅闻一闻就能让人胃口大开。而味道也自不用说了,这道菜做的口味完美,就是五星级酒店里的大厨也做不出这水平来,能在这种地方品尝到这么地道的一道美食,仅此,来这一趟也很值了!”许骏🜓🁯看着云岚,微笑着说道。

    “哈哈哈,没😝🂚🏔想到荒村野店做出的家常小炒能够得到贵客的如此赞赏,真是受之有愧啊!”许骏话音刚落,便听到一个中年男性的声音🞒在背后响起,回过头来,却发现说话的中年男子穿了一身白色的厨师装💨,显然是掌勺的大厨无疑。