接下来的日子里，清颜依旧很忙碌。
要做的事情太多，这边又没有那么多帮手，很多事都需要她亲力亲为。
酒楼伙计要穿的工装，来不及从云霓阁送来，路途太远也不划算。清颜便拿着图，从这里找了一家成衣店，让他们来定做。
到了第二次试菜的日子，清颜如约来到君凝家，这次他们每个人要做两道菜。
清颜尝过后，一一给出意见，让他们再回去调整一下。
当她跟其中一人说到咸度还要再减两分的时候，那个人忍不住涨红着脸说道：“东家，已经很淡了，再减客人就会觉得没滋味了。”
清颜看到其他几人也齐刷刷地看向自己，她心下了然，他们都有此疑问，于是跟他们解释道：“吃得太咸从长远来看，对人的身体健康很不利，我不知道你们之前是在什么样的酒楼做工，我们心意酒楼的定位是中上，这部分的客人不需要干太辛苦的活计，也就不必吃得太咸。”
八个人听得似懂非懂，刚才开口的厨子嘀咕道：“我怎么没听说过吃咸了不好？这跟做什么活计又有什么关系？”
清颜想了片刻，用通俗的话说给他们听：“若一个人做的不是那种挥汗如雨的劳苦活计，吃得太咸，体内多余水分排不出去，轻则会身体浮肿，重则有损脏器。”
“竟有这么严重。”几人面面相觑，大为震惊。
清颜颔首道：“所以在保证菜的口味前提下，尽量地少用一些重料，我们不光要让客人吃好，还要让他们吃得健康。”
先前的厨子恭敬地说道：“多谢东家指点，小的明白了，回去后就按您说的做。”
在他们走之前，清颜又让翠梧给了他们一份菜谱和几两银子，让他们在酒楼开张前学会。
他们离开后，一旁的君凝才上前来，由衷地感叹道：“清颜，你太厉害了，什么都懂，我总算知道你为何能在京都开那么多家店铺了。”
清颜笑道：“这些都不算什么，时间久了，你也就慢慢会了。”
忙碌的日子里，时间过得很快，大半个月过去，酒楼的一应事务都已准备妥当。
心意酒楼岷州店开张的日子选在了七月十二，头两日，清颜便让酒楼的人提前来适应环境。
三十几人望着风格独特的装饰和布置，久久合不拢嘴。
君凝看着他们的反应，不由地会心一笑，她第一次看到时，跟他们的心情差不多，很喜欢这里的风格。
清颜不知道自己什么时候就会离开岷州，因此她将君凝推到前面，由她来给这些人做安排。
看着她虽紧张，但还能将话说的有条理，清颜感到很欣慰，相信酒楼交到她手里一定会做得很好。
等人都到了各自的岗位上，清颜和君凝一起给徐掌柜介绍酒楼内各处。
徐掌柜认真地跟着看完，赞叹道：“东家心思细腻，别出心裁，小的在这行做了十几年，如此有新意的酒楼还是头一回见。”