猪板油在柴火烧煮下渐渐缩小,变成清亮的猪油,用陶罐盛出来放在一边,剩下的油渣用碗装着炒小菜丢一些进去又香又好吃。
周万山看到老婆进来帮忙,笑着说道:婉吟,帮我去摘两根葱。今天我们吃板栗烧猪蹄,蒸一锅米饭,再用油渣炒个小白菜……”
林婉吟失神地看着他,愣愣应了一声去了墙角的菜园子。
说是菜园子也不过是一块两三平的泥巴地,薄薄一层泥上种着几颗葱,已经被摘的差不多了,还有几颗瘦弱矮小的小白菜。
周万山挑了一大盆板栗,每个切了一条口,倒进锅里煮了一会儿再一个个捞起来剥壳,用勺柄轻轻一撬就能轻易脱壳。
拿着菜进来的林婉吟看到后接手了这个活儿,周万山看她动作又快又利落,也就没再劝她回屋休息了,自己则是把猪蹄倒进锅里焯水。
大火烧了一会儿,把肉捞起来,洗干净锅再倒油,把猪蹄用葱姜干辣椒炒了一下,微微焦黄又丢了两小块冰糖翻炒,最后倒适量的酱油加入半锅水淹没,盖上盖子……
周万山做这一切的时候林婉吟都在一边看着,看他这样熟练的做菜,心里的恍惚和疑惑一起浮现出来。
他之前就这样会做饭吗?
毕竟结婚后的周万山几乎没在她面前露过这一手,还是这几天他开始在家做饭,一出手就是这么厉害的厨艺。
“再用小灶煮一锅饭,老婆你坐到灶洞边,帮我看着火。”
林婉吟移了过去,暖洋洋的柴火烤在身上暖在心里。
这顿午饭对于他们一家三口来说是之前从没吃过的丰盛。
板栗和猪蹄被料汁浸成深色,猪蹄又弹又糯,酱香浓郁带着一丝微辣,甚至一点腥味都没有,被周万山处理得很好。板栗更是又粉又糯,吃进嘴里一抿就化开……
周万山给妻女夹肉,自己夹了一筷子炒青菜下了一大口饭,又尝尝板栗,太好吃了……
他没有碰肉,本来就没几块想让他们多吃两块,结果碗里多出来一块软糯的猪蹄,一抬头就看见若无其事收回筷子的老婆。
“多吃点,我们够吃。”
这话明显是对着周万山说的,他眼眶一热,嗯了一声埋头吃起来。
没一会儿女儿小满也学着林婉吟刚才的动作把一颗板栗夹进周万山碗里,“爸爸,吃板栗,好吃!”
她吃得嘴边都是一圈酱油色,杏仁眼又大又亮,满脸的高兴。
周万山还是重活一世第一次听到女儿喊自己“爸爸”,他瞬间忍不住情绪,背过身去抹了把湿闰的眼睛。
小满不安的看了眼林婉吟,被林婉吟抱着哄了两句:“没事儿,爸爸是高兴的。”
说完给女儿夹了一块肉,“最后一块,不准再吃了,否则等会儿又要撑得肚子难受……”