说罢她叫来一个人,“这是白巧儿,是这个点心房的掌管,需要什么材料尽管跟她要。”
点心房的地方也不小,厨间宽阔明亮。
白巧儿介绍,“老爷的生辰分大宴小宴,大多数点心由点心房一体制作,夫人和姑娘的小宴,需要一些新式样的点心,这个就交由林姑娘了。”
说话间很有些不服气,显然对于点心房是很有信心的。
林青鹿也不在这上面和她争辩,只做腼腆状,抿嘴笑道,“我这几把刷子哪里比得上府中大厨,不过占个新奇罢了。”
她这话说的谦虚,本人看起来也不像是争强好胜的样子,气氛便愉快了许多。
先前她一来就做了几个煎饼,做的东西她们都尝了,调味上确实有一手,只要有本事,自然值得被尊重,余下的厨娘们倒也客客气气。
点心房的材料预备的很是齐全,蜂蜜糖霜干果蜜饯花酱都有,案上的盘子里还放着提前做好的看盘,都是油炸定型过的各种酥,点上果酱或者染着颜色,看起来煞是好看。
“做点心的材料咱们都有,需要什么,我叫人帮着取。”白巧儿道。
“不知府上可有牛奶或者羊奶,有没有果子。”林青鹿试着问。
“有,厨房早早采买了,不过这东西爱吃的人少,除了北地的大人,很少人爱喝。”
男主人的生辰,再如何重视都不为过,所以各色食材不管用得上用不上,早早便准备好了。
白巧儿叫人送来一桶牛奶和羊奶,林青鹿便用他们做成了双皮奶和奶糕。
“林姑娘果然心灵手巧,牛羊乳这么做果然好吃!”
做法不难,点心房的人看一遍就知道怎么做了。
见她不藏私,白巧儿更友善几分,接下来要什么给什么,十分配合。
林青鹿又做了老几样,泡芙蛋挞和小蛋糕,都做的很小,方便拿取。
这个就不允许旁观了,那是另外的价钱。
最后考虑到来宾里女客的数量,人多做的点心就多,为了不那么费事,她又做了一样。
难得点心房里居然存着很多鲜果,也不知道是怎么保存下来的,林青鹿便做了些橘子、苹果、蜜瓜和草莓的果冻。
这几样东西送过去,曲夫人和小娘子们都十分喜欢,尤其是乳制品,都知道可以补养身体,但那个味道很少人受得了,做成奶糕子香甜无比,带着一股奶香气直达上颚,滋味非凡。
余下几样也都特别美味,也是从来没见过的样式,且大多是用蛋和奶做的,南管事说这厨娘来自北地,还真是别有风味。
林青鹿想的很清楚,中式糕点她会做,但肯定没有大师傅们手艺高超,所以也就在新奇上面下下功夫。