不过赵黛似乎更喜欢扒猪头和烧虎尾，后者其实就是黄鳝的背脊肉，吃起来口感确实可以，但吃多了黄鳝的张浩南对此并不感兴趣，反而是肚子里塞了冬菜的烧桂鱼有点意思。
“这鳜鱼不错，挺好吃的。”
“姐夫，这个冬菜是啥？”
“就是白菜心，有黄酒味，应该是海岱省那里进过来的。”
“为啥啊？”
樊素素夹了一筷子鱼肚子里的冬菜，吃着就觉得味道很特别，是复合型的香味。
除了正常的酱香、鱼香，的确有姐夫所说的黄酒味，这细微的酒香，把最后一点鱼腥都带走了。
“冬菜大体上两种，一种是川中冬菜，一种是津门冬菜，但都只是老百姓以前为了一口吃的想的办法。唯有海岱省进贡用的冬菜，除了酱制之外，还加了两浙省的越州黄酒。”
很多风味，都是为了伺候达官贵人折腾出来的。
如今能够走入寻常百姓家，也实属不易。
光调味品的廉价化，那都是费了老鼻子劲了。
糖、盐、酒、胡椒、花椒、醋甚至是最常见的辣椒，能够有现在的规模和品类，着实不易。
大概是为了吃得过瘾一点，张浩南让老板做了一份番茄炒蛋卤子，然后拌刀削面吃。
老板也是妙人，他还真就做了。
完事儿之后，老板还专门换了一身干净的厨师装，系着围裙戴着袖套手指手腕上没有戒指和手表，然后笑脸盈盈地等着客人“训话”。
其实就是为了合个影。
“老板，生意兴隆。”
“张总以后常来啊，常来！”
能做高价菜的馆子，消息灵通也是正常，认出了张浩南，倒也不算奇怪。
跟着一起蹭吃蹭喝的本地外勤秘书则是继续发扬带路精神，吃好了就去工艺品店转转，还有一些手工作坊，都是顶级的匠人。
随便来一个跑去倭奴，那起码也是个“根雕仙人”或者“核雕仙人”，不过这次主要是买布艺品。
青花布为主，麻织物为辅，一些宽大的单肩包，上面绣着各种典故，多是汉代壁画那种风格，还有先秦时期的画风，就很有档次。
还是那句话，玩奢侈品，一般富豪是玩不起中式奢侈品的。