县疾控的张科长：🅔🆑🎶“谷主任，你想采集新鲜银耳♋标本？”
“嗯，没经处理过的新鲜银耳中有活的致病菌，银耳甜汤和糖醋银耳都高温加工过，菌体会被杀死。”
袁建峰疑问：“你们的意思是我的糖醋银耳里有细菌？可是银耳很新鲜，而且厨师都用开水烫过🅛，啥🃡🙕细菌也都能杀死啊，怎么还会中毒呢？🃕🗧🞃”
谷👘🅰雅南解释：“银耳中的椰毒假单胞菌能被杀死，但它产生的外毒素米酵菌酸耐高温，对热非常稳定，所以就算煮熟也能中毒。”
袁建峰吁了口气，感叹，“真是防不胜防啊，你们想要新鲜银耳，我知道哪里有，袁春望家的大棚应该还有剩下的。”♄
“他家大棚在哪里？”
“离村东头不远，我带你们过去。”
——
晚上9:30.
袁家村村东头外的大棚蔬菜区。
月黑风高，袁建峰拿着手电筒🂼🔉⚛在前面给疾控一行人带路。
穿过大棚之间的🅺泥巴路，终于找到袁春望家的大棚。
两个大棚相邻，袁建峰左右🂠🐋♸看了两眼，选了其🟔🜳🆏中一个大棚，跟谷雅南解释说：“这个大棚里有一股烂木头味儿，是袁春望试种蘑菇和银耳的棚子。”
大棚🝂🈑的入口处是用🅔🆑🎶棉布包裹的木头门，门没有上锁，只是虚掩着。
拉开门，一股湿热的气息扑面而来。
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