当时他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——辣的。因为咸辣适中、香脆可口，他一吃就喜欢上了，而且🅫对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起去乡下了解了下。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁⛺🟠🞥的黑色可媲美黑巧克力，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的人叫它“豆腐饼🆟”、“豆腐渣片”，也有的直接叫“😟🂩👚豆腐渣”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣的客家人，那户人家🂇的年轻人外出打工去了，就留下了老人📩🝝在家带娃。🝻🐒⚸
老人家不会讲普通话，他们也🖭🕵🎀听不懂客家话，刚开始双方都点点懵，没法沟通。
但这并不妨碍客家人热情好客的性子，老人家🁕一直微笑着，指了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒水，还🂳把家里的风味小吃都拿了出🎍🏶🞦来招待他们。
没多久，老🛰☘人家的孙子🆟放学回来了，见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少🁕吃的都是过👁🅸年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有🍲了个上🙣过学的，他们交流🞃👟起来就方便多了，了解了不少当地的风味小吃。
当他朋友兴奋道想看看豆腐渣是🙫怎么做🞭🗚的时候🁕，老人家犹豫了，当时他俩还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人🙫家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们本地不值钱的，想看📩🝝没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过程后，他俩终于知道老人家为什🂳么如此说了。
豆腐渣是豆渣节俭下来的产物，全手工制作而成，他和朋友是🞮🗢🝓城里人，在老人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前🁤🇲🜢是上不了台🅩面的东西。
看过豆腐渣制作之后，他俩一点都不觉得这是上不了台面的东西🂇，这种风味小吃真的很有味道。
当时他还试了下油炸豆🆟腐渣片呢，真的很好玩。
小男孩帮他升起的灶火，滚油沸腾后，把豆腐饼片轻🂳轻放入油锅。干瘪坚硬的薄片立刻膨化👁开花，用筷子翻面，煎至两面金黄后，飞快捞起沥干，稍稍凉却后，就可以吃了。
那边还有好几种类似豆腐渣片的小吃，只是调🁕配的材料不同，制作出🏮🝡来的颜色味道也不同，有一种是虾片，他朋友非常喜欢吃，还厚🏇🗻♌脸皮的吃了一大盆。
走的时候，老人家还送了很多当地的🜹小吃给他们，大包小包的，把他朋友乐坏了。
周助正回想着往事☞，突然裤管被扯了一下，低头一看，原来是月月回🏮🝡来了。
刘氏一看到这只水獭就来气，不好好抓鱼，就🁕会⛻偷懒搞破坏，还全身臭腥腥往他家娃子脚下钻。🆪💙💍
“粪基鬼，🛰☘又回来了，还不去河里抓鱼，别老回这边，腥死😟🂩👚了……”