小三把容器放好,把过滤网放进去,再把羊倒进过🗛滤网里,然后直接用🀨挤压器挤压。用力的压下来,然后旋转几下,立马能听到汁水流出的声音。
可惜这容器是铁制的,不是透明的,🜦🄙♧看不到里面的榨汁情况。
小三用力的旋转了几下后,把挤压器拿开,见羊都被挤压碎了,把过滤网拿起来,给他们看榨出的果汁,说道:“看到没有,果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用,我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:“等下你🛁们榨🔌完汁的渣放干净的盆里去,还🃍🖢🔔有用。”
大丫见杨梅用开水烫得差不多了,就把杨梅用木勺捞起来盛放到木🟆🚸盆里。
周助走过📃😌去问道:🜙🂨“大丫,熬酸梅汤放糖吗?”
大丫笑道:🗺“小叔,不放糖的,☡🀼糖太贵了。”
好吧,他就知道他们做的酸梅汤是不可能放糖的🕰🍔🇱。
其实真正的酸梅汤应该用乌梅来熬的,加上山楂、陈皮、甘草片一起熬制,再加🙛🖭上适量的冰糖就行。
好像除了乌梅,其他东西他们家都有。
甘草在山上野生的很多,🔌因为甘草味道有些微甜,也是一味中药,所以,他们乡下人对动物类食材进行处理的时候,会适当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪了,🛫🟓听☡🀼他娘说是有这东西,但是非常少见。
他们乡🚥🕛下📃😌人煮菜常用来调味的是甘草和紫苏。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着,🕰🍔🇱所以,甘草好好的一味药就掉了身价,压根卖不出去钱。葱蒜那玩意儿就抬高了身价,卖得死贵。
甘草乡下人也不经常用,但家家户户都会备用一些,河里捞到鱼时,或者买了肉食做菜时都能💅🏟🛕用上。还有用药的时候也会用上。
周助问道:“大丫,我们家是不是有陈🈗皮、山楂和🗛甘草。”
大丫边捞着杨梅边说道:🔌“是啊,甘草晒了🅚好多,但是陈皮不多只有半篓子🔈。山楂也不多,也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是野🛁生柑桔皮晒的,家家户户也都会备用一点。
山楂也是晒干的野山楂,本来是晒干给小孩当零嘴吃的,但是晒干的山楂都是干巴巴的🆕🏚🚨,还是酸的,很少有小孩会吃。
周助说道:“大丫🜙🂨,等下你熬酸梅汤的时候加入山楂、🃍🖢🔔陈皮、甘草,这样味道会更好一点。”