肖卫国到家以后，身后的小孩子们也不离开，而是在门口看着，这个年代的小孩肚子里都没油水，一年也就过年的时候能吃点🛏肉，其他日子想吃口肉比登天还难。
大家都是勉力在活着。
当然，城里是截然不同的情况。
先不去管他们，肖卫国极为干脆的把灶台🞤🖊烧起来，先烧一大锅🖤开🃗🗾水备用。
接🁝着，在地上把黑鱼杀一下，黑鱼最难处理的就是它身上的黏液以及鱼鳞的处理。
不过，肖卫国前世最大的爱好就是制作品尝各类美🖊🐾食，各类食材的处理以及制作小窍门都了解。
首先要处理黑鱼黏液，要用🍘80度左右🁒🅏的温开水，烫一🉡🈺🃖下黑鱼的表皮，然后黏液就可以洗净。
接着再刮鱼鳞，开膛等处理。
今天打算做一道黑鱼汤，可惜没有🖽豆腐，不然，做一道黑鱼豆腐汤，能香掉人的大牙。
看到厨房角落的土豆，没奈🍘何，只能做一道黑鱼土豆汤了。
肖卫国找到装猪油的罐子，只见罐子里只剩三分之一猪油，狠狠的挖了一大勺放在🁆大🄓锅里。
奶奶看到🈬肖卫国的败家行为，急切的说道：“我的乖孙呀，你后面不过了吗，这也太多了，这猪油可是要用到过年🁑🅁呢。”
肖卫国这🈬时😟才意识到，这可不是前世，拿油当水的年代🉡🈺🃖：“不好意思，奶奶，我下回一定注意。”
做黑鱼汤，要想出奶白的效果，要点一是要将鱼块煎到位，🙃🇮煎到两面微黄，然🅕🆙🏿后，加入姜块爆香，接着，把煮开的开水直接倒入锅里。
加入柴火，大火闷煮，让锅里的鱼和水水乳交融，渐渐的，汤就🃗🗾变成🄚♱🌋奶🕢白色。
然后再将土😟豆切块🁲，丢里面，继续中火🁒🅏闷煮，直到土豆熟。
最后，出锅前再加入盐调味。
一道香味诱人的黑鱼汤就出炉了。
浓白的颜色，看着就诱人。
“斯，大哥，好🆖🏤🜄香呀。”围在锅炉旁边的肖卫军说道。
肖红梅、肖😟莲心也在做饭的中间回来了，让他们进堂屋，和奶奶一起坐好，等着开吃。
这时🂧候肖卫😟军看到仍然围在院子里的小孩子们，当下叫肖红梅、肖🍸莲心过来，说道：
“红梅，莲心，你俩端着这盆鱼汤，拿🁒🅏🁒🅏着一个碗，让他们每人🖤都喝上一碗鱼汤吧，炖的鱼汤挺多的。”