许则言把午餐送到楼🔪🃛上,刚上完网课♞🉠🈰的陆骁下楼,和她一起用餐🔢🎻。
让她意外的是,陆骁完全不挑食,会把咖喱里的🞈胡萝卜全部吃完。
陆骁看着她的眼神,不好意思地笑了,“小时候家里人和我说,要多吃🁠🗡胡萝卜才能长得高。”
林妙妙笑着伸手b🞡划,“确实已经很高了。🂊”
陆骁🃅略带丝羞🖸涩,挠了挠后脑勺,“学姐,今天也要做甜点🂮💆吗?”
她想到楼上的两人要开一天的会,如果有下午茶的茶点,🄤是不是就能补充到一些的能量?
“嗯。📳”她点点头,“我想做香缇N油蛋糕Taco.”
“嗯?Taco是什🔪🃛么?”陆骁显得有🄏☋些🂲💯疑惑。
她用手势给他形容,“就是抱抱卷,中间包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也就是调味混合后打发的🗆各种口味的鲜N油。🈲🂑”
陆骁恍然,“我好像在蛋糕店里🗴☒见过,很可Ai🞈的样子。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅笑,“不用了,🜨🄫这个做法很简单的🂊。”
抱抱卷蛋糕确实☻🄣⛀简单易做,但她还是做了几种🕣🙫口味的蛋糕片,原味、抹茶、可可。
蛋清和蛋h分离,蛋h加入牛N和植物油🂲💯,🂊混合搅拌均匀,🂮💆筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
蛋白加入少量柠檬汁去腥,分次加糖和玉米淀粉,一起打发到蛋白成倒g状,再加入蛋h🙘📭糊中翻拌🄃🞋💦均⚕👎匀。
最后一起装入裱花袋,🖯🖈在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊,放入预热好的烤箱。
原味的需要烤🖸到表面微微暗h,抹茶则要时刻注意sE泽,不能让🟡边角发h。可可也是,烤😫🄕得太过,会轻微发苦。
她同样做了数种口味的香缇🅘N油,来搭配🂲💯不同的抱抱卷。
枫糖香草N油,在淡N油里挤入香草豆荚的籽,加入枫糖浆和适量砂糖,打发成绵密的发🙘📭泡😫🄕N油。
抹茶巧克力N油,淡N油撒上抹茶粉,再加入隔水融化的白巧克力,一🁠🗡起拌匀打发🈭。
可可黑巧N油,淡N油加热,加入融化的70%黑巧克力,再倒入少量的朗姆酒和可可🄝粉🙘📭,冷藏过后打发。💱🕩🌑
没有新鲜的水果,🞡只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片,再撒入细细白白的糖粉做装饰🙤🌙。
林妙妙忽然想到,如果没有新鲜水果,那么明天🞈的生日蛋糕要怎🔢🎻么做⚲🕑?