决定了，开饭店不卖⛑🙨🌶早点，不然以后天天要这个时间起床。
拿出面粉鸡蛋，做🍤🍖了个简单又美味的鸡蛋🏍饼，林🄅🞘知心就开始做点心。
做荷花酥会用到的猪⛑🙨🌶油有现成的，不用另外做省了不少时间🅦。
黄油直接从冰箱🔔里拿出来先软化，这🗨🞌个时间，林知心将已经泡好的豌豆去皮洗干净，放入高压锅，再加入适量的水煮。
然后做桂花糕，这个做起来其实是最简单的，直接将适量的糯米粉，粘米粉，糖搅拌均匀，然后慢慢的少量🃔🗤多次的添加🞎📀🗲凉水，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉，有比较大的粉团就用手搓碎。
然后过筛，这样会变得更加松散。
将纱布用水打湿后适当挤出多余🆀🌜水分铺在蒸笼底，沿着蒸笼边，贴🏠🛣🞋平纱布，把之前过筛好🙿🐈♡的糕粉舀入蒸笼底。
铺💫🔵到蒸笼🀵🁈一半位置，然🅁🃨后轻轻将糕粉刮平，不能按压，然后撒上一层糖桂花。
再放上一层糕粉，刮平后撒上糖桂花，接着用边上多余的纱布🝦🍘将☾🅃它盖住。
接着直接上锅蒸半个小时就行。
开始做茯苓糕，先把茯苓用破壁机打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛，过筛是为了让💺🖷茯苓糕吃起来更加细腻。
茯苓打成粉，🙩🍅🅭和面粉、泡打粉、糖混合🐌⚀🎔后过筛。🄅🞘
然后将发酵粉和清水混合后放一会，因为要让它先发😡🂷酵。
天气热，就这么会时间黄油已经软化，和椰蓉、蛋黄液、糖粉一起放入盆中搅拌，然后揉成小团，放到冰箱里冻着，这就是莲花酥的馅🂁🝶料。
这会之前在发酵的酵母也已经好🆀🌜了，直接倒进已经过筛的茯苓糕☾🅃粉里搅拌成比较稠的📷面糊。
搅💫🔵拌均匀后盖上盖子，放在一边发酵大概🏍40分钟。
接着继续做莲花酥，水油皮是用面粉加水再加一点野樱桃汁做的，混合出来的效果是粉粉嫩嫩的，🕻很是可爱。
接着做酥油，将猪🍤🍖油和面粉混合揉搓均匀就行，处理好之后放🝦🍘🝦🍘在一边醒一会。
林知心的动作很快，这些做好🗋之后🏤，之前上锅蒸的桂花糕已经好了，拿出来后倒出来，然后切成块，放凉之后放进点心盒子就行。
桂花糕做好后🙩🍅🅭茯苓糕也发酵成原来的两倍大，将🄅🞘发酵好的面糊倒入刷了油的玻璃方碗里，上面撒些葡萄干，蒸锅里🝋水开了以后蒸25分钟就行。
水油皮包裹着酥油，然后重复两次压扁擀成长条再卷😡🂷起来松弛的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料，搓成小球后在上面切三刀，形成六瓣🉑🆥👪花瓣，接着放进锅里炸。
油温不能太高。