江枫瞟了🌨🁩他一眼,将碗中较小的那块🅛牛肉🏏夹断,夹了半块给王浩。
王浩就着半块牛肉开始喝起🟤了皮蛋瘦肉粥,一连喝了两三口,才开口问道:“枫哥,细面好吃🄌吗?”
“挺好吃的,你要不要😖🁘尝尝?”江枫道,见王浩点头又给🛇🚍他夹了点面。
一小口面下肚,王浩没什么感觉,甚至觉得粗面更好吃:“我觉得面还是要粗💯一点才好吃。”
“每个人有每个人的口味和爱好🗘🛼,面也不一定是越细越🉃🄥好吃,只不过越细越难抻而已。”黄师傅已经坐下了,重新拿起了手机准备看剧⚜。
“黄师傅,您最多能🂾🔖扣多少下啊?☽”🅛江枫好奇地问道。
“最多?”黄师傅想了想,“年轻的时候和师傅学手艺刚出师的🆚那会儿应该能扣14下,不过后来开面馆不用抻那么细的面,估计现在最多也就12,13下吧。”
14扣就已经是龙须面的最低标准了,作为一个普通面馆师傅这绝对是🅮🌷一个相当了不起☊♑🇯的成绩。
“厉害!”江枫赞叹道。
“那都是年轻时候的事情了,那时候一心想去大城市大酒楼当👲白案师父,狠练了几年的技术,后来发现还是开个小面馆过这种安逸日子比较适合我,现在是估计是不行喽。”黄师傅笑道。
“黄师傅您还在🐦🂈大酒楼干过呢?”王浩好奇地问道。
“干过两年,然后就回来开面馆了,我是a市本地人,这一块20多年前就是个乡下地方,还好我当初有先见之明把铺给买了不然现在肯定买不起。”黄师傅感叹道,还有些🜊🀞小得意,反正也没事,索性就坐在🁰这里跟江枫还有王浩吹牛,“之前开在前门的那个春天面馆你们知道吧?”
“知道。”两人异口同声。
“那是我徒弟开的,那小子不像我,心大,赚了点钱就跑到市中心去开更大的面馆了,上个月他和我说他准备明年开分店。”黄师傅开始吹🕆🙑牛。
“您还有徒弟呢?”王浩很是捧场。
“当然有徒弟,对面的老方也有徒弟呀,他们的儿🕳🍬子女儿不就是他们徒弟吗?我是我女儿不愿意学这抻面的手艺,不过女孩子学这个确实也辛苦,当个普通上班族也挺好的。”黄师傅道。
“我觉得也是,这拉面一看就是个力气活。”王浩即使分不清拉面和抻面🌛,也依旧能和黄师傅聊个不停。
江枫一边心不在焉的吃着面,一边想着该怎🔺样引入话题请黄师傅教他抻面🌛。🖈🐭🃈
黄师傅收过徒弟那就更好了,收过徒弟的教起人来才有经验🌡,这之中的差距详情请见三爷爷和老爷子,他们两个厨艺水平差🏼的不算特别多,但教徒水平绝对是天差地别,教儿子和教徒弟终归是不一样的。
儿子想怎么打就怎么打,没🟤学会一定是儿子的问题而不是爹的问题,徒弟揍之前还得考虑考虑,没学会师父没准还会反思一下是不是自己的教学方法🞍💶出了问题。
眼看着王浩和🙕黄师傅聊天的话题越聊越偏,从抻面聊到了抗战剧,江枫用手🖈🐭🃈肘撞了一下王浩的胳膊,🇳道:“浩子,你那两笼虾饺应该好了吧?”
“对对🍽🍦对,还有虾饺,我差点忘了,我付了钱的!”王浩如梦初醒,连忙🌛起身💯推门而出去对面拿虾饺。
江枫觉得是时候了。