一大群人在那里编虾笼,朱樉说雇人给钱,干活的人摇头不要,愿意帮个忙。🐚🀚☻
渔民们承诺,等捉到河虾,先送给大家吃,🜈⛶🞺🜈⛶🞺不能白🚰🗂帮忙。
其他人开始处理鱼,找来愿意学的人在旁边看,人家宋朝的时候就有书写了如何熏🎧鱼。
只是🇿百姓并不清楚,大家吃鱼还是能煮就煮、能炖则炖。
护卫们现场操作,把鱼处理干净,被处理掉的🃦🚆鱼鳞什么的不扔河里💒,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉和蛋白质。
鱼块腌制起来,百姓加里贡献干的果木,上设备给刨成锯末子📎🙬,中间的芯留着。
有个是不好刨,另一个是为了明天弄👔🈨🀺几只烤鸭给殿下💴和下🝾🐵🄋丘村的人吃,需要拿果木烤。
护卫们教生熏,不用油炸🗜🜠🃧,熟熏费油,百姓舍不得。
生熏需要把锯末子放在水里煮,上面蒸腌制🜈⛶🞺好的鱼块,果木的味道随蒸气进到🐚🀚☻鱼肉中。
等鱼肉熟了,锅也🙄🇸🝙干了,直接放点糖,下面加大火,锯末子冒烟,熏一小会儿便成了🅗🆪💖。
如果有香油⚻,往鱼块上🕌☾抹一层就更好了,正宗沟帮子熏鸡即如📎🙬此操作。
不让百姓学,耗费🙄🇸🝙香油,糖都是麦芽糖,能够就地取材,蔗糖需要等种出甜高粱才行。
另一边和面烙饼,🙄🇸🝙多⛼☌擀几层,烙出来的饼才有层次,能揭开,不放油,直接干烙⚱🕋。
所有的一切都是为了百姓能够实际操作而准备,怎么省钱,如何在身边找到材料,就🅗🆪💖按照这个思路做。
用大量辅助料来做的,不适合太🙑原府的寻常百姓,在南京下丘村才是用料堆,保证比🅗🆪💖现在🐢🁣的香。
此刻🇿没有茶叶,不用⛼☌红糖或冰糖,油都省了,鱼身上本身带点油,不错了。
太阳要到正中的时候⛼☌,除了换班去开收麦🅠🇹子的人,大家全🝾🐵🄋回来吃饭。
孩子们又🁳🌜捉了蚂蚱,其他的拾麦穗🌢🀴、👔🈨🀺挖野菜,做个野菜汤,去年过冬的葱长大了,正适合吃。
一部分留着等秋天打籽用,冬天吃的从不是这种,那是春天种下去,夏季移栽,冬天收获的不♩打籽的葱🄇,为了⛲🞙冬天当菜。
黄瓜还是没有,不能配合着熏鱼大饼吃,酱有,🜾🇯🜇黄豆酱,不用甜面酱,大酱随时携带,甜🐢🁣面酱带的少,留着吃烤鸭。
甜面酱用面粉做的,大酱用黄🍔🇳豆做,甜面酱发酵时间短,大酱收完豆子做酱坯子,隔一个冬天到夏天才能吃到。
有香菜,谁⚻想吃谁自己🕌☾放,野菜汤一律是葶苈的,有一点老了,凑合着吃。
其他的野🁳🌜菜⚻选嫩的用开水焯一下,当拌菜,苋菜水沟边很多,用手从下面捏着往上撸,从哪里断,就采上面的,下面的老了,不要。