一大群人在那里编虾笼🎊🏚,朱樉说雇人给钱,干活的人摇头不要🝝🌉,愿意帮个忙。
渔民们承🅺诺📇😰,等捉到河虾,先送给🌥🁉大家吃,不能白帮忙。
其他人开始处理鱼,找来愿意学的人在旁边看,人家宋朝的时候就有书写了如🈑♍何熏鱼🄕♅🅼。
只是百🕧🌀🟋姓并不清楚,大家吃鱼还是能煮就煮、能炖则炖。
护卫们现场操作,把鱼处理干净,被🝈🉈🅒处理掉的鱼鳞什么的不扔河里,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉和蛋白质。
鱼块腌制起来,百姓加里贡献干的果木,上设备给刨成锯末子,中间的芯🕞🔜留着。
有个是不好刨,另一个是为了明天弄几只烤鸭🈹🈹给殿下和下丘村🝝🌉的人吃,需要拿果木烤。
护卫们教生熏,不用油炸,熟熏费油,百姓舍不得🔙🁁。🝄🈩
生熏🜊需🕧🌀🟋要把锯末子放⛚🚹😖在水里煮,上面蒸腌制好的鱼块,果木的味道随蒸气进到鱼肉中。
等鱼肉熟了,锅也干了,直接放点糖,下面加大火,锯末子冒烟,熏一小会儿便成了🄕♅🅼🄕♅🅼。🟠🞟🕜
如果有香油,往鱼块上抹一层就更好了,正宗沟帮子熏鸡即如此操作。🎰🔰🄕
不让百姓学,耗费香油,糖都是麦芽糖,能够就地🔙🁁取材,🔄🔄蔗糖需要等种出甜高粱才行。
另一边和面烙饼,🍵🌙⛄多擀几层,烙出来的饼才有层💌次,能揭开,不放油🇭🛵,直接干烙。
所有的一切📇😰都是为了百姓能够实际操作而准备,💌怎么省钱,如何在身边找到材料,就按照这个思路做。
用大量辅助料来做🍵🌙⛄的,不适合太原府的🔞🁯寻常百姓,在南京下丘村才是用料堆,保证比现在的香。
此刻没有茶叶,不用红糖或冰糖,油都省了,鱼身上本身带🔊⚢📇点油,📮🞏📆不错了。
太阳要到正中的时候,除了换班去开收麦子的人💌,大家全回🔊⚢📇来吃饭。
孩子们又捉了🟀🙿🐋蚂蚱,其他的拾麦穗🌥🁉、🝈🉈🅒挖野菜,做个野菜汤,去年过冬的葱长大了,正适合吃。
一部分留着等秋天打籽🎊🏚用,冬天吃的从不是这种,那是春天种下去,夏季移栽,冬天收获的不打籽的葱,为了冬天当菜。
黄瓜还是没有,不能配合着👳🌻🄔熏鱼大饼吃,酱有,黄豆酱,不用甜面酱,大酱随时携带,甜面酱带的少📐,留着吃烤鸭。
甜面酱用面粉🟀🙿🐋做的,大酱用黄豆做,甜面酱发酵时间短,🔄大酱收完豆子做酱坯子,隔一个冬天到夏天才能吃到。
有香菜,谁📇😰想吃谁自⛚🚹😖己放,野菜汤一律是葶苈的,有一点老了,凑合着吃。
其他的野菜选嫩的用开水焯一下,当拌菜,苋菜水沟边很多,用手从下面捏⚑🐰🃝着往上撸,从哪里断,就采上面的📗🛁,下面的老了,不要。