决定了，开饭店不卖早🏁🗄点，不⚓然以后天天要这个时间起床。
拿出面粉鸡蛋，做了个简单又美🄨⛩味的鸡蛋饼，林知心就开始做🟡🞨🖨点心。
做荷花酥会用到的猪油有现成的，不用另外🟙🝦🍛做省了不少时间。
黄油直接从冰箱里拿出来先软化，这个时间，林知心将已经泡好的🗯🟆豌豆去皮洗干净，放入高压锅，再加入适量的水煮。
然后做桂花糕，🁋🄋🟒这个做起来其实是最简单的，直接将适量的糯米粉，粘米粉，糖搅🚔拌均匀，然后慢慢的少量多次的添加凉水，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉，有比较大的粉团就用手搓碎。
然后过筛，这样会变得更加松散。
将纱布用水打湿后适当挤出多余水分铺在蒸笼底，沿着蒸笼边，贴平纱布，把🜂⚾🖿之前过筛好的糕粉舀入蒸笼底。
铺到蒸笼一半位置，然后轻轻将糕粉刮平，不能按压，然💃后撒上一层糖桂花。
再放上一层糕粉，刮平后撒上糖桂花，接着🟙🝦🍛用🁘边上多余的纱布将它盖住。
接着直接上锅蒸半个小时就行。
开始做茯苓糕，先把茯苓用破壁机打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛😪🄐☓，过🝨筛是为了让茯苓糕吃起来更加细腻。
茯苓打📈😵🅫成粉，和面粉、泡打粉、糖📺混合后过筛。
然后将发酵粉和清水混合后放一会📺，因为要让它先发酵。
天气热，就这么会时间黄油已经软化，和椰蓉、蛋🚄🐷黄液、糖粉一起🗯🟆放入盆中搅拌，然后揉成小团，放到冰箱里冻着，这就是莲花🔄♯酥的馅料。
这会之前在发酵的酵母也已经好了，直接倒进已👥🕫经过筛的茯苓糕粉里🅈🄧⛢搅拌成比较稠的面糊🖸。
搅拌均匀后盖上盖子，🏁🗄放在一边发酵大概40分钟。
接着继续做莲花酥，水油皮是用面粉加水再加一点野樱桃汁做的，混合出来的效果是粉🛶♍粉嫩嫩的，很是可爱🙁😺。
接着做酥油，将猪油和面粉混合揉搓均匀就行，处理好之后放在一边醒一会。
林知🆫心的动作很快，这些做好之后，之前上锅蒸的桂花糕已经好了，拿出来后倒出来，然后切🂡🐔⛊成块，放凉之后放进点心盒子就行。
桂花糕做好后茯苓糕也发酵成原来的两倍大，将发酵好的面糊倒入刷了油🆪💗👼的玻璃方碗里，上面撒些葡萄干，🙁😺蒸锅里水开了以后蒸25分钟就行。
水油皮包裹着酥油，然后重复两次压扁擀成长条再卷🅚起🜊🀞♡来松弛🟡🞨🖨的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料，搓成小👥🕫球后在上面切三刀，形成六瓣花🝨瓣，接着放进锅里炸。
油温不能太高。