梅菱感慨道：“这道菜很🕖适合年轻人的口感，倒是用心良苦了。”
果然有排面，是整桌菜的🕖核心亮点，其他几道菜都🝔是为这道菜服务。🝅🈮
任何一🅍🅎🅜桌酒宴，都有主次之分，除了一两道重头菜之外，其余的菜都是陪衬。
如果一桌菜都是清炒，会显得太过寡淡，相反，若是一桌菜☽部🎡💤📲都是荤腥，会🞘🔘🀽显得太过油腻。
胡🝭永清犹豫许久，终于还是没有忍住，厚着脸皮说道：🟕🜾“有那么好吃吗？我来试试。”
当排骨送入口中的瞬间，被柠檬汁冲🚗📝🛳淡的肉香迅速占领整个口腔，不仅不油腻，而且还混合着特殊的🏏鲜冽口感。
卤汁一下子在舌尖🗩化开，隐藏其中的瓜子仁，带着酥脆的口感，在味蕾上引🞘🔘🀽起振动，将果仁
特殊的甜味完爆发出来。
关键，明明是排骨肉，但却有种很粘稠的胶📙🛍🛆质感，嚼起来软软糯糯，好似清爽的果冻又带着肉香。
肋排的口感很特殊，有种烧👩🚢烤🏞🛑的焦香味，还有粗盐提味。
乔智在炸肋排的过程中动用了特殊的手法。
胡永🈤⛹🟐清对猪肋排向来不感冒，他更偏爱牛肋排，喜欢那种🖙💿充满猩红蛋白的汤汁口感。
但这一刻，颠覆他对猪肋排的想法。
尤其是卤汁酱料，比起法餐的蘸⛒🙴🎩料要口感丰富太多。
果然有排面，果然有牌面！
任何一家小店，如果能烹饪出这⛒🙴🎩道菜，可以迅速打响名气，成为一家网红店。
梅菱暗叹了口气，乔智在网红餐饮的道路上，还真🝔是越走越远了啊！
“胡博士，看上去也是一个美食家，不如评价一下这道菜吧？跟品尝过的米其林三星法餐♝相比，如何？”梅菱的口气很大，竟然将这🜬道菜和米其♂🅧林三星餐厅相提并论。
“创意和味道都不错，只是食材稍微显得不足🗧🞀。”胡永清微微不安🂇🌫。
鸡蛋里挑骨头，宛如犯罪，明明这道菜🛰☚已经征服了自己。
梅菱笑了笑，“据我所知，米其⛒🙴🎩林三星餐厅，更注重食材的选择，却忽视了对烹饪调味的追求。食物并非原汁原味才好吃，更重要的是，烹饪可以让原本朴实无华的东西，变成艺术品。”
胡永清咳嗽了一声，道：“一块脂肪比例非常好的澳洲牛排，和一块寻常的牛排，无论采用什么办法烹饪，都无法改变口感的🎥📏🙴差🎱🔸🅛异，而且营养成分也相差很大，这便是食材的价值。”
沐晓淡淡一笑，“如果只是单一追求食材的原汁原味，那也不必去腥除臭，直接去吃生食好了。无论蒸煮煎炸，或者加入油盐酱醋，都是为食材扬长避短，使之呈现最完美诱人的风味，食材因调味料的加入而更显美好，二者🔽🆆🍐相伴相依才能让美味在舌尖绽放，无论是重味或是清淡，都有一个度，能掌握好这个度的人，才是大师。”