雷权首先挑📌选了两只品质最好的龙虾，然后用🛈鼻子闻了闻，正是雷权这一📦下意识行为让大叔高看了他一眼。
大叔挑选小龙虾时是🐅♄🅻使用一看二闻三比的方法
一，看，正规渠道养殖的健康小龙虾：形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半🌨🁫、颜色红亮干净、腹毛，🀴🀼爪毛干净、腹白；被污染的小龙虾：大小不匀、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是寄生虫。尤其是色发红、身软、掉拖的虾都是不新鲜的。
再看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛🕝，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
二，闻，小龙虾是水生动物，不💱🕫同水质的的小龙虾味道是截然不同的，水质好的区域养殖🔍⚾的小龙虾无异味，含有一股自然的水腥味；而受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。
三，比，同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大🎔🐳一倍，壳厚肉少。
虽然大叔这里的小🁠龙虾都已经经过了一轮挑选，评分是在75以上的，可大叔依🆨然精益求精，去自己挑选最适合的。
现在就看系统的外挂给不给力了，雷权心中暗想。要论起雷权👂🆃🌴前世的厨艺，那大概达到了死不了人的地步，可真是前无古人后无来者，只⚝记得雷权仅仅下过一回厨，然后他的母亲再没让他进过厨房。所以说雷👭🌉权此时的生死存亡就在系统了。
还🏡好，系统没让他失望，他只要心中一想前身的记忆，身体🌳就会，不由自主的动起来。
雷权首先将龙虾用刀背打晕，然后眼疾手快的抓着龙虾🕖的头把它提起来，之后像一个搓澡的老师傅一样⛆😍一丝不苟的用着一把软毛刷给它🂴📀🗴全身上下清洗了一遍。
只见他手上银光一闪，那虾头两边的腮壳便被一刀划开🕖，里面灰白的虾腮如同被扒了衣服的黄花大闺女一样赤果果的露在🚡🔻众人面前。
然而雷权哪会留情，“铿”一声就把里面明显比普通龙虾硬的多♛🉄的虾腮割下，顺势将虾头的四分之一和⛆😍藏在里面👙的沙袋一同带走，与此同时，将小龙虾直接倒挂过来，用劲一拉虾尾中间，将虾线就撕了出来，动作得心应手，浑然天成。
而此时的邓大厨动作也不慢，他先将两只小龙虾放置在水池之👂🆃🌴中，然后往里面加入白酒，不一会，两只小龙虾在水池之中打斗起来，一决雌雄，探索着醉拳的奥秘，你打我一下，🂎🍮我马上就还回来，这下打歪了，没事下次能打中，然而最后的结果却是平局，两只小⛦🜦龙虾都静静伏在水池底部。
邓大厨就像擂台上的裁判一样将两位选手扶起来，驾轻就熟的为他们进行着按摩，🌨🁫清洗，然后又像一个暗杀者一👙样干净利落的把虾腮，沙袋等脏东西去掉。
雷权将虾处理好后就开始烧水蒸虾等到20分钟后取出两只小龙虾，开始起锅热油，待油发出🆓🏋了“刺啦刺啦”的声响后，他先把香料炒香，然后将两兄弟一同放入澡堂子，不停地让他俩在里面打滚嬉戏，等到最后，放入一瓶啤酒，大火收汁，装盘。
雷权一系列的动作有条不紊，虽然是做饭，但却让一旁观看的人像是在歌剧🜤🄋🟍院里观看一出优美的古典🎼🖝交响曲，厨具在他的手中飞舞，龙虾为曲子伴🅕舞，好生令人目瞪口呆。
这个做法经典的麻辣小龙虾的做法，也🞃👠是夏天里无数个烧烤店👂🆃🌴的王牌。
这旁边的邓📌大厨动作也不慢啊，和雷权一样，他们都不约而同的先把龙虾蒸制20分钟。🔍⚾
这是因为原刺🕕小龙虾的外壳很厚，🎏🐅如果不先进行这步处理，很可能会不熟。🜤🄋🟍
之后邓大厨将各种香🐅♄🅻料放入锅中，小火炒出香气，然后加入秘制酱料，煮开，再之后他而往里面放入了米醋，白酒，以及最为关键的黄酒，烧开后加入柠檬片，放凉备用。最后他把虾☍♬放入其🛌🛀中，冷藏装盘。
在🏡两人交战的时候，众人都纷纷停下了手中的工作，没办法，旁边有两位厨艺大师做饭，谁还有心思看自己做的那堆东西，而外面的客人们在闻到了🆔麻小出锅后的香味后纷纷要求这盘菜，而几个服务员也只能到处赔笑道歉，心中却在估计又是店长出手了，更有几个包间的客人一掷千金想要买下这盘菜，未果。还好服务员守住了最后的战线，在客人们即将冲进来的时候菜出锅了。
两人几乎同一时间做好，对视一眼，空气中出现了激烈的火花。，雷权一扫大叔的醉虾，，长长的盘子上放🀴🀼着两只虾相📧🝍对而立，周围摆了一圈柠檬片，中间放着一杯冰糖雪梨，显然是用来解醉的，正呈双龙戏珠之势，系统给了回复。
【醉虾】