这该怎么办呢?
郑轲将想入了沉思,整个烹制的过程像幻灯片一样,在她的脑中一一闪过,🜌到底哪一个步骤可以改进呢?
木久知🐊♵🌳园果也😲🅑安静的看着郑轲。一名优秀的厨师,可以在出现问题之后,快🜌速地找到解决问题的方法。
这个鸡块的缺点虽然隐蔽,🅀但并非不能解决。
如果郑轲能够找到🎘👗解决的办🅀法,这将会使他获得很大地成长。
郑轲在沉思四五分钟之后🛊🚰🗄,终于有了动作,他拿起两只鸡块,放在了沸腾的锅中,渐渐的,在油锅里飘来了浓郁的香味。
“木久知学姐,请你尝一下这次鸡块的味道怎么样?”郑轲将盛放着刚刚炸好鸡块的盘子递🄥⛕🚎给木久知园果。
鸡块入口🇿🞐📏之后,酥脆的面衣和鲜嫩的鸡肉相🔯🄈🞰互映衬,浓郁的味道沿着汁液流淌到口腔的个各处,每一根毛孔也随之舒展开来。
“真是美味啊,比去年睿山的鸡块还要诱人。这香美的汁液想一条无形的绳索,牢牢捆绑住了人的味觉。郑轲,你怎么减少鸡肉的水分?”木久知园果好奇地问🚼😭道。
“嘿嘿,这个说起来也简单。整个料理过程,能够减少鸡肉🈙水分只有两个过程。分别是两次的烹炸过程。所以👋,我就延长了第一次烹炸的时间,让鸡肉熟透的同时,也减少了鸡肉内的水分🝵。
“然后在第二次的烹炸中,因为温度比第一次高,所以水分更容易挥发,所以我就一边烹炸食品,一边捞起,让其与空气接触,这样一来,水分也更容易挥发。”
郑轲一口气将其中的奥秘全部说了出🖪🕜来,木久知园🟙果的眼前一亮。
这两点说起来容易,但能想到这🃇一点着⚟💩🔥实不易。再看向郑轲时,木久知园果竟然有了一种错觉,她好像看到了去年的睿山枝津也。
(今年的炸鸡块大赛或许会非常精彩,他和睿山枝津也,谁能有可能笑到最后。哎呀,那一天好像还要去打🙓🍄工,不行,一定要说服学姐,而且那么🝴🏛多美食,吃起来也肯定特别过瘾。)
木久知🐊♵🌳园🇿🞐📏果抱定决心,一定要将将她的那📽☬个无良师姐也拖下水。
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