“去腥🎒🐣的话,先要把羊肉洗干净,这一步用淘米水浸泡,不🄔☻要用清水冲刷,淘米水能更好地去除羊肉表面的油污,口感会更加地细腻。”
东果将装有白龙羊肉🔧和淘米水🃊🖉🐲的容器放在一🆡👉边静置,开始制作香料包。
“由于白龙羊的腥味比较淡,所需的香料数记得减半,这些味道比较重的香料是为了压住羊的腥味加进去的。”🈘⚐,东果往手中的香料包中加入了党参等🛍等香料,还不忘指挥已经到了的🝍林大徒弟削土豆。
做了这🎒🐣么久的华国菜,是时候加入一点新花样了,芝士焗土🄔☻豆就不错,简单方便,还是很经典的浪漫国的菜。
土豆🃇🕯🍌切片,准备好一应的香料,然后就是最重要的芝士了,东果最喜欢的马苏里拉芝📫士,能拉丝的芝士可太棒了。
说到香料,东果就想吐槽一下,他举起了手中的一碟像草一样的香料,“你们知道吗,我是从观赏性植物那里翻出来的这种香料,在古代的母星,这可是很多🔯国家🜸很常用的香料。常和肉类相伴,它那时候有一个好听的名字叫迷迭香。它的枝叶有一种十分特殊且浓郁的香气,最适合加入菜品中了。”
至于现在的名字,东果也告诉了直播间的观🆡👉众,“甘定草。”,在星际还是用现在的名字比较好。
芝士焗土豆中,洋葱也不可少。
用黄油裹上切碎的洋葱,小火灼☵🃯🛓烧,黄油那温润的香气和洋葱略有些辛辣的气息一交融,完全激发了洋葱的香气。
再加上一点切碎的迷迭💸🖫🕢香、肉桂以及其他的🆡👉香料,添了一份浓郁的香气。
往洋葱末中倒上一点奶油,单纯的香味之余更多了一份奶香🄔☻气。
东果取出一个陶瓷的盆子,在底部铺上一♙🈵层层的土豆片,把煮🞝🕋🈁开后加入了少♌🕊许盐。黑胡椒的洋葱奶油倒进去。
“🆤👠在🃇🕯🍌放进烤箱以前,记得给盆子裹一层锡纸,这样可以均匀受热哦。”东果提醒着,给手中的盆子顶端盖上了一层锡纸后,把它放入了烤箱。
他调整着烤制的🖂时间,“一百八十度,三十五分钟⚢📂😁就差不多了🞝🕋🈁。”
烤制开始后,他就空出手来处理羊肉了。
刚刚浸泡过淘米水的🔧羊肉还需🃊🖉🐲要经过一道工🆡👉序才能和其他的配料见面。
东果让它又煮了一次热水浴后,☵🃯🛓才让它和姜,香料包和白萝卜见面☋♚。
白萝卜可以吸收腥⚒🐴🄃s🔧ao味,让汤更加的醇厚。
在高压锅中加入羊肉和配料后只需要十分钟就可以⚢📂😁出🄵锅,堪称迅速。
叮咚~是仲斯年他们也到了。
新房子🎒🐣的厨房更大,🔧他们都可以☵🃯🛓来帮忙处理食材。
正好还需要清洗冰鸟和光缎豕🃊🖉🐲,无需和他们客套,东果一人一个围兜都分发完毕。
冰鸟又是一种母星没有的食材。这🙣种鸡生长在平均温度在零下三十度的萨尔♌🕊星,能在那种温度下活蹦乱跳,并且能它的鸟喙能⚈啄破冰层捉鱼吃。