“殿下,这些本事好🙣学吗?我……什么都不会。”🔚
过了几息,谢巧儿一脸难过的模样出声,她还想着等进了晋王府帮夫君做事🖠情🞊💞💼,结果发现差距太大。
“好学,接触多了,自然而然就会了,以后🗊我教你,等走时给你留几本书,你慢慢看,不会的……写信问,电报不行,字多,除非内容少。今天下午咱就去看场地。”
朱棡说着端酒,今天喝冰镇的葡萄酒,本地有葡萄,谢成🂉的府上会酿葡萄酒。
啤酒的口感一般人刚接触不好适应,黄酒没🗊有葡萄酒甜,口感和干红差不🞕📿多,有点涩。
不如直接喝葡萄酒,过滤了一🐼遍又一遍的,里面的🔚渣滓全过滤出去,喝着甜,不过做的时候没放糖。
糖贵,葡🂬👷萄酒一直以来就不放糖,从唐朝的时候就有的,直🁻接酿,随着葡萄🖠一同传过来的酿造工艺。
不过朱棡又单独提供了配方,即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿👼的,秋🎾🖩天♲🌔⚟的时候葡萄不采摘下来,等着霜打过了,天又冷后,再拿来酿酒,这样能甜一点。
“谢妹妹,今天晚上咱们尝一些小吃,将来看看哪种适合在太原府用,夏天的时候,做面筋、面皮☂☌♤就很好,拌上醋汁,吃着清凉爽口……”
铃儿这个时候开🎐🐎始说吃的事情,转移话题,再说行政、经济等方面,谢巧儿显然跟不上节奏。
既然是产小麦的地方,必须以面粉🍆🅴做的东西为主,比如麦芽糖,这个是冬天北方的好东西,尤其是外面粘一曾芝🎙👞麻的芝麻糖,吃着脆脆的。
能作为主🂬👷食吃的面皮,把面粉洗来洗去,淀粉洗出来,剩下🁻面筋,一起蒸,淀粉蒸好的是面皮,面筋还是面筋,蜂窝状。
拌的时候调料就多了,有放♶🌺🄋大蒜汁的,有放醋和糖的,有放芝👼麻酱的,也有用大料煮水加很多🟏汁像冷面那么吃的。
制作面皮的🗖🛩时候就🅬是弄淀粉的时候,有了淀粉,其他东西也就有了。
蒸的点心、烤🃬的面包🙣,全需要面粉,现在别处没有烤箱,一烤东西就是明着烤,烤炊饼啥的。
不过谢成的府上有铁的烤箱,给他送来🞜的图纸🝫🎆🎹,他找工匠做,在里面烤另一种点心。
去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼🗪,口感和桂花糕有些相似。
“奶油的蛋糕我现在会做,先打奶,做成奶油,再🔚蒸蛋糕,要放鸡蛋,面粉要一层层磨下去的细面粉,再把🔞奶油放上,🗘🛻♻一起吃……”
一说吃,谢巧儿有话题了,她平时没事🞜情就是看🖤🔨书、练书🂉法、绣花、做饭、学各种发型、学礼仪。
朱棡🙦🌥🁋给她送美食的书,里面带相片的,在下丘村拍摄,告诉她👼是什么样子,🖠再描述口感与口味,她就照着来。
不会不怕,🗖🛩做难吃也不担心,反正总能有人吃掉。🔚
……
“眼前这片地方就开始建设了,便民处也放在此地,隔着不远,☸🄏有寡妇♲🌔⚟和待字闺中的女子,伱可以帮着给找人家,当红娘。”